可樂和乳酸菌能中毒嗎 乳酸菌加熱會中毒嗎
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夏天到了,各種花樣飲品的製作方式也層出不窮,比較火的就是雪碧兌乳酸菌以及可樂兌乳酸菌,那麼可樂和乳酸菌一起喝會中毒嗎?
一般是不會的。
可樂屬於碳酸飲料,主要成分爲水、白砂糖、二氧化碳等;而乳酸菌屬於益生菌飲品,主要成分爲水、白砂糖、葡萄糖、益生菌等,兩者在成分上沒有配伍禁忌,搭配在一起也不會產生有毒物質,一般情況下來說飲用後是不會中毒的。
但是可樂和乳酸菌一般都是冰鎮後飲用,對於脾胃虛弱的人羣來說飲用後可能會對腸胃造成較大的刺激,容易出現腹痛、腹瀉的症狀,不建議過多食用。
不建議加熱。
乳酸菌屬於益生菌飲料,裏面含有的益生菌不耐高溫,需要保存在低溫條件裏,經過加熱之後會失去活性,營養價值就會大大下降。
而且經過加熱之後乳酸菌的物理狀態也會發生改變,其中的蛋白質會發生沉澱,不僅口感不好也不利於胃腸道的消化吸收,所以不建議加熱後飲用;覺得口感太冰的話可以放置於常溫後再喝。
不建議再喝。
乳酸菌在製作過程中一般採用的是巴士消毒法,這種消毒方法並不能使細菌完全殺滅,一旦過期之後其中的細菌就會快速生長繁殖,產生有毒的代謝產物,使乳酸菌出現發酸、異味等變質的現象。
而且過期之後乳酸菌裏面的益生菌數量和活性都會下降,甚至會死亡,所以再食用的話不僅沒有營養價值,而且還可能會出現腸胃不適的症狀,不建議再繼續飲用。
正常情況下乳酸菌能調節人體胃腸道的正常菌羣,維持菌羣平衡,改善胃腸道功能,提高人體的抵抗力。
但乳酸菌過期之後,裏面的有害細菌就會快速生長繁殖,飲用後會抑制人體腸道的正常菌羣,導致腸胃菌羣的紊亂,容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等胃腸道不適的症狀,嚴重者還可能會伴有電解質紊亂、頭暈乏力的感覺,建議及時就醫。
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