醃製糖蒜需要放冰箱嗎 糖蒜放在多少度的地方
本文已影響3.06W人
本文已影響3.06W人
糖醋蒜是一種非常美味可口的小吃,有些家庭每年都會選擇在新蒜上市的時候醃製一缸糖醋蒜,那醃製糖醋蒜的時候需不需要放冰箱?
視情況而定。
醃糖蒜的時間一般爲新蒜上市的時候,爲5月份左右,這個時候溫度還不是很高,而且糖蒜中醋和蒜都具有殺菌的作用,只要在操作過程中規範,沒有接觸到生水和油分,置於陰涼通風處醃製一般情況下是不會變質的,不需要放進冰箱醃製。
如果醃製的環境溫度太高擔心變質的話也可以選擇放進冰箱醃製,但是會抑制糖蒜的發酵,延長醃製的時間。
陰涼通風處。
醃製糖蒜的容器建議放在陰涼通風處,最適宜的溫度是室溫20℃左右,這個溫度既能保證糖蒜的醃製時間不會太長,也不會因爲溫度過高而導致糖蒜腐爛、發酵失敗。
如果環境溫度實在是太高的話,建議放在冰箱的冷藏室中發酵,雖然發酵時間相對來說會有所延長,但起碼也保證了糖蒜不會腐爛發臭。
視情況而定。
糖醋蒜的醃製時間一般與環境的溫度和溼度都有關係,一般來說爲15天-一個月左右。溫度越高,溼度越小其中的化學反應發生得就越快,醃製的時間就會縮短,否則的話醃製時間就越長。
而且不同泡製時間所吃到的味道也不同,泡製的時間越長,其中的辣味就越少,甜味就越重,對於不同人羣來說可根據個人的口味愛好來選擇需要泡製的時間。
繼續放在容器內。
糖醋蒜醃製好之後看可以繼續泡在容器內,這樣才能保存較長的時間,環境溫度不高的話容器可以置於常溫環境下,環境溫度過高的話建議放在冰箱內保存,可以抑制細菌的生長和繁殖。
糖醋蒜現撈現吃,每次取用糖醋蒜的時候都需要用無油無水的筷子,吃多少拿多少,這樣糖醋蒜才能保質更久。
蒜薹能放冰箱冷凍嗎 蒜薹放冰箱能放多久
糖醋蒜可以放檸檬嗎 糖醋蒜要放花椒嗎
醃製臘八蒜放鹽嗎 臘八蒜的醃製方法
糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎 糖醋蒜屬於醃製食品嗎
糖醋蒜過了幾年還能吃嗎 糖醋蒜可以放多久
糖蒜醃多少天可以吃 糖蒜變綠了還能吃嗎
糖蒜沒醃好可以補救嗎 糖蒜醃不透怎麼回事
大蒜的醃製方法
冰糖泡大蒜有什麼功效 冰糖泡大蒜的製作方法
糖醋蒜放不放鹽 糖醋蒜高血壓能吃嗎
醃糖蒜醬油和醋放一起燒開嗎 醃糖醋蒜用白醋好還是米醋好
夏天做糖醋蒜不放冰箱會壞嗎 夏天能做糖醋蒜嗎
糖醋蒜可以用塑料瓶醃製嗎 糖醋蒜用什麼容器裝
糖醋蒜爲什麼要用鹽水泡 糖醋蒜可以用塑料瓶醃製嗎
糖醋蒜什麼季節醃製 怎樣醃製糖醋蒜更好吃
糖醋蒜的醃製方法 糖醋蒜怎麼醃製最好吃
大蒜能放冰箱冷凍室嗎 大蒜放冰箱會發芽嗎
醃糖蒜多長時間可以吃 醃糖蒜爲什麼會變綠
糖醋蒜醃製多久可以吃 三年的糖醋蒜還能吃嗎
糖醋蒜放醬油嗎 醃糖醋蒜的醬油用燒開嗎