苦瓜炒蛋可以減肥嗎 苦瓜炒蛋可以放耗油嗎

中午去市場購買了一些苦瓜，打算中午和雞蛋清炒，而苦瓜炒蛋可以減肥嗎？苦瓜炒蛋可以加耗油嗎？下面一起來看看吧。

苦瓜炒蛋可以減肥嗎

適量吃可以。

苦瓜炒蛋適量吃的話是可以減肥的，因爲苦瓜中含有豐富的膳食纖維，進入人體後能夠促進腸胃蠕動，從而刺激胃酸分泌，幫助食物的消化與吸收，起到一定的減肥效果，其次，苦瓜炒蛋的熱量並不高，每100克苦瓜炒蛋中含有98大卡的熱量，另外，適量的吃苦瓜炒蛋還有清熱解毒、增加食慾等作用。

苦瓜炒蛋可以放耗油嗎

可以。

耗油是一種炒菜中常見的調味品，具有提鮮、增味的效果，在苦瓜炒蛋時是可以適量的放入的，並不會有食物相剋反應，也不會對食材原本的口味有所影響，只是需注意耗油的用量，一般一蓋子即可，以免過多導致苦瓜炒蛋味道過鹹，進而影響食物口感，且耗油放多了的菜品看上去黑黑的，食用外觀也有一定的影響。

天天吃苦瓜炒蛋好嗎

並不建議每天吃苦瓜炒蛋。

苦瓜炒蛋雖然營養豐富、口感清爽可口，但是苦瓜炒蛋是不建議每天食用的，因爲苦瓜從性質上來說，是一種寒涼食物，長期食用的話，會增加人體寒涼之氣，進而導致體內寒氣過甚，引起腹瀉、手腳冰涼等不適情況，對自身健康有一定的影響，一般建議一週食用2-3次苦瓜炒蛋即可。

苦瓜炒蛋怎麼做不苦

苦瓜就如同它的名字一樣有一股濃郁的苦味，用來炒蛋時不處理的話，會導致食用苦味過濃，進而影響人體的食慾，一般可用以下處理：

焯水

苦瓜味道苦主要是因爲其中的苦味素，若是在炒蛋之前，將苦瓜焯水處理，那麼能夠在一定程度上去除苦味素，從而降低苦味，一般建議焯水時間在2-3分鐘，以免過長營養物質流失過多。

浸泡鹽水

也可在炒苦瓜之前將苦瓜切片，放置在鹽水中浸泡一段時間，大約5-10分鐘，不僅能夠去除其中的苦味素，還能起到一定殺菌消毒的作用，使翻炒出的苦瓜色香味俱全，從而提高人體食慾。