做包子加小蘇打變黃能吃嗎 小蘇打放多了會中毒嗎
本文已影響3.13W人
本文已影響3.13W人
小蘇打對於經常在廚房的人來說,並不陌生,很多人也都聽過,那麼做包子加小蘇打變黃能吃嗎?
可以吃。
做包子的時候,加小蘇打變黃了是能吃的,其變黃主要是因爲小蘇打加入的過多,期間並沒有產生有害物質,所以是可以適量食用的。
加小蘇打變黃的包子通常被稱之爲鹼麪包子,這種包子是屬於鹼性過多的包子,其在口感和味道上有所變差,這種鹼性比較的包子比較適合胃酸過多,或者是有胃潰瘍的患者食用。
鹼性和酸性相互中和,對於該類胃部酸性過強的患者來說,是有利於控制病情的,對於胃部是有一定的好處的。
不會。
小蘇打主要的成分是碳酸氫鈉,屬於鹼性成分,一般就算是在食物中放上比較多的小蘇打,其也不會達到中毒的量,所以小蘇打放多了是不會導致中毒的。
一般的情況下,部分碳酸氫鈉在胃酸的作用下會代謝分解掉,人體基本能夠將食物中的小蘇打代謝出去的,所以一般不會出現中毒。
但是需要注意的是當小蘇打攝入的量過多的話,其也是可能會出現臨牀小蘇打中毒的現象的,其主要是導致代謝性的鹼中毒,代謝性鹼中毒的症狀是出現呼吸淺慢,可能會伴有煩躁、譫妄等症狀,建議感覺到身體有異的時候,立即就醫。
沒有辦法。
蒸包子若是在蒸熟了之後,其變黃了是沒有辦法改變的,包子變黃主要的影響因素是在包子的製作過程中,所以其只能夠在製作過程中干預,,黃了的包子口感和味道相對而言都會差一些,但是也是可以食用的。
1、蒸包子發黃的原因之一可能是因爲小蘇打加入得過多,所以可以通過加入少量的醋來進行中和,這樣製作出來的包子就不會出現發黃的情況。
2、包子發黃的原因還有可能是因爲蒸制的時間過長,澱粉和空氣的氧氣發生反應而導致的,所以建議不要蒸制太長時間。
3、若是在製作過程中沒有出現明顯的錯誤,包子還是發黃了,其有可能是因爲麪粉的原因,可以選擇另外的麪粉。
可以。
小蘇打和酵母是可以一起食用的,兩者的作用功效是不同的,而且也相互不影響,所以一起加入到麪糰中也不會影響食物製作。
酵母主要是起到發酵的作用,而小蘇打主要是起到去除酸味的作用,建議是先放酵母再放小蘇打,這樣可以使得酸鹼平衡,製作出來的食物口感更好。
一斤麪粉放多少蘇打粉 麪粉加小蘇打的作用
泡打粉和小蘇打一樣嗎 小蘇打能代替泡打粉嗎
蘇打粉是小蘇打嗎
煮粥時放小蘇打好嗎 煮粥放多少小蘇打
泡打粉和小蘇打的區別 小蘇打能代替泡打粉嗎
小蘇打加白醋加洗潔精的作用 小蘇打和白醋去污原理
小蘇打有什麼作用 萬能的小蘇打,知道的人太少了
酵母和小蘇打的區別 酵母小蘇打放一起發麪行嗎
小蘇打洗衣服會變白嗎 小蘇打洗衣服有什麼作用
泡腳放小蘇打降壓嗎 小蘇打泡腳有什麼作用
白醋加小蘇打有什麼作用 白醋加小蘇打效果好嗎
白醋加小蘇打能洗臉嗎 小蘇打加醋洗臉後果
小蘇打洗一天黴菌好了 小蘇打水怎麼洗洗多深
蒸包子放小蘇打起什麼作用 爲啥包子蒸好後皮發黃
單純用小蘇打能發麪嗎 小蘇打發麪要多長時間
小蘇打可以發酵嗎 酵母和小蘇打同時放嗎
小蘇打放多了饅頭髮黃還能吃嗎
一斤麪粉放多少蘇打粉 麪粉加小蘇打的作用
花露水加小蘇打的功效 花露水加小蘇打怎麼做
小蘇打餓死癌細胞是真的嗎 小蘇打怎麼吃可以抗癌