孕婦吃素好嗎
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孕婦在孕期營養需求量大,但是很多孕婦卻又是素食主義者,那麼在這個特殊時期,孕婦吃素好嗎?對胎兒有影響嗎?
孕婦不宜全吃素食。有的孕婦爲了保持身材,或是生活習慣所致,長期以素食爲主,這樣不僅自身會出現營養不良的情況,也是非常不利胎兒的生長髮育的。
孕婦吃素,動物性蛋白質攝入不足,會使胎兒腦細胞數目減少,影響智力發育,還會使胎兒發生畸形或者營養不良。如果脂肪攝入不足,也容易導致胎兒體重過低,抵抗力弱,存活率低。而且胎兒由於缺乏維生素B12,還可能引起巨幼紅細胞性貧血或顯著的神經系統損害。
孕婦容易缺乏維生素B12和維生素D。
維生素B12和維生素D,幾乎只存在於動物來源的食品中,雖然各種素食也含有鐵、鋅元素,但其存在狀態與動物來源的鐵、鋅不同,而且往往含有多種“抗營養因素”(即妨礙營養素吸收的物質),使這些微量元素不易爲人體吸收利用。
素食孕婦多吃黃豆、蔬菜,以補充鐵質;多吃蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜等補充葉酸;多吃黃豆及綠色蔬菜,多食用豆漿、牛奶、芝麻和豆腐,補充鈣質;適量吃肉類和蛋類補充維生素B12;多吃莢豆類、花生補充鋅。總而言之,孕婦飲食應多樣化,營養要均衡。
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