海帶能和苦瓜一起吃嗎 海帶和苦瓜一起有什麼好處
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海帶和苦瓜是生活中常見的食材,兩者富含多種營養物質,有些人會把這兩者食物一起燉湯食用,想問下海帶能和苦瓜一起吃嗎?海帶和苦瓜一起有什麼好處?
可以一起食用,但不宜多吃(海帶一小碗,苦瓜100克)。
1、從營養成分上方面來看,海帶含有水分、蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,而苦瓜中含有水分、纖維素、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素,兩者互不相剋,可以同食。
2、但從食物性味方面來說,海帶性寒,味鹹,而苦瓜同樣性寒,味苦,同吃性味較偏,寒氣過甚,因此適量食用較爲適宜,以免對身體不利。
在中醫上,海帶和苦瓜同樣屬於寒性的食物,同食可以去除體內的燥熱之氣,具有清涼降熱的作用,適合上火時食用。
注意:但是平常不宜大量食用,特別是脾胃虛寒的人羣,容易加重體內寒氣,影響身體健康。
海帶性寒,本身就具有一定的腸道滑利性,加之海帶和苦瓜中含有豐富的纖維素及果膠,兩者適量同食有利於促進腸胃蠕動,幫助排便。
海帶中含有豐富的甘露醇,這種物質具有可以促進體內水分排出,降低體內多餘的水分,而苦瓜中含有較多的礦物質元素,同樣具有利水利尿的作用。
苦瓜具有較強的殺菌排毒的功效,而海帶中含有不少的碘元素,被人體吸收後,可以促進有害物質,病變物和炎症滲出物的排除體外,因此兩者適量同食具有一定美顏排毒的作用。
食材:苦瓜、排骨、海帶、姜。
1、將排骨提前浸泡二十分鐘左右。
2、將泡發好的海帶洗淨切小塊。
3、鍋中放入少量食用量,放進排骨和薑片煸炒。
4、湯鍋燒熱,倒入炒好的排骨薑片,加上足量清水,滴2滴白醋。
5、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢燉半小時左右。
6、倒入苦瓜塊,調入鹽,胡椒粉調味即可。
食材:苦瓜、海帶、大蒜。
1、事先將海帶泡發,洗淨切片,苦瓜洗淨去籽,切塊備用。
2、在鍋中倒入少許油,放進蒜片煸炒。
3、將切好的海帶、苦瓜放進鍋中,大火炒熟即可。
海帶中含有大量的纖維素及膠質,多吃不好消化,因此不建議再與富含纖維素的食物大量食用,會加重腸胃負擔,不利於消化吸收,還可能引起腸胃不適。
常見的高纖維素食物:蘋果、空心菜、包菜、葡萄、白菜、蘋果、梨、花菜等。
海帶是一種性味偏寒的食物,若是再與熱性食物一同大量食用,一些脾胃虛弱的人羣食用,可能會出現性味衝突的情況,對腸胃產生較大的刺激,稍微吃點影響不大,但若是一次性大量食用,可能會出現腹瀉、腹痛等不適。
常見的熱性食物:生薑、大蔥、辣椒、榴蓮、燒烤、油炸食品等。
海帶和苦瓜是生活中常見的食材,兩者富含多種營養物質,有些人會把這兩者食物一起燉湯食用,想問下海帶能和苦瓜一起吃嗎?海帶和苦瓜一起有什麼好處?
苦瓜性寒,不適合一次性或長期過量食用,每次不宜超過半根,容易增強體內的寒涼程度,影響腸胃消化吸收,還可能出現腸胃不適等情況。
苦瓜性味偏寒,原本就不能過多食用,也不建議與其他寒性食物一起大量食用,會加重身體的寒氣,長期如此容易影響自身體質,導致體質虛寒。
不建議脾胃虛寒的人羣過多食用苦瓜等寒性食物,體質相對來說比較寒涼虛弱,若是大量食用苦瓜,會大大刺激脾胃,容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀,不利於身體健康。
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