桑葚幹泡酒要多少度酒好 一斤幹桑葚泡多少酒
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早上去市場發現桑葚幹打折,買了一些回家打算用來泡酒喝,而桑葚幹泡酒要多少度酒好呢?一斤幹桑葚泡多少酒呢?下面我們一起看看吧!
一般建議用50度以上的白酒。
桑葚幹是桑葚的乾製品,其味道酸甜,營養豐富,常用來泡水、泡酒食用,在用桑葚幹泡酒時,酒精的度數需要把握,適當濃度的酒精度數,能夠更好的析出桑葚幹中的營養成分,提高食用口感和藥效,且酒精度數會隨着時間的推移,酒的度數也會有所下降,因此,用桑葚幹泡酒一般建議用50度以上的白酒。
一般1.5-2斤白酒。
在用幹桑葚泡酒時,白酒和幹桑葚的比例需要把握,不宜過多也不宜過少,過多的話,酒精的味道較濃,沒有了桑葚酒原本的風味,而酒精過少的話,桑葚幹中的營養成分難以析出,且果酸味較重,一般來說,幹桑葚和白酒的比例爲1:1.5或1:2較好,這時的桑葚酒香味醇厚、味道清甜,顏色呈紫紅色,因此一斤幹桑葚泡1.5-2斤白酒爲好。
一般一週到兩週。
桑葚幹泡酒並不能馬上喝,需要等待桑葚幹發酵,在白酒中析出,呈現紫紅色才能飲用,而大部分人並不知道要泡多久好,一般建議泡一週到兩週就好了,若是喜歡味道清甜的,少泡一段時間,若是喜歡香味濃郁的,可以多泡一段時間,但是需要注意,不宜泡太長時間,以免出現變質的情況,影響食用口感。
一般建議一次喝50-100ml。
桑葚幹泡酒屬於果酒的一種,酒精含量會比普通的酒類要低,但是也不宜多喝,以免刺激腸胃,影響肝腎對酒精的代謝,一般來說,桑葚幹泡酒一次喝50-100ml即可,既不會出現醉酒、胃疼等不適感,還能起到美容養顏、健脾、滋補等功效,但是需要注意孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。
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