新鮮雷筍需要焯水嗎 新鮮雷筍怎麼進行焯水
本文已影響1.87W人
本文已影響1.87W人
雷筍是生活中常見的一種筍,盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區,口感鮮美,深受人們的喜愛和歡迎,那麼新鮮雷筍需要焯水嗎?新鮮雷筍怎麼進行焯水?
需要。
雷筍一般指的是雷竹筍,其中含有大量的草酸成分,要是直接進行炒制,食用之後容易加重人體的胃腸蠕動,從而可能會導致腹痛、腹瀉等不適症狀發生,所以在炒之前需要進行焯水,將雷筍中的草酸分解掉。
1、首先將雷筍處理好,清洗乾淨。
2、然後把雷筍切好。
3、切好後鍋中加適量的水,大火燒開,
4、燒開之後把雷筍放進去,翻滾1-2分鐘之後將其撈出即可。
建議放冰箱進行保存。
雷筍味甘性微寒,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鉀、磷等營養成分物質,在常溫下放置太久容易滋生細菌以及其他微生物,食用之後容易對人體的健康造成威脅,一般來說要是吃不完,那麼建議將雷筍放冰箱進行保存,在冰箱的低溫條件下,可以幫助延長其保質時間。
不建議再食用。
正常情況下的雷筍是黃白相間的,並不會出現其他的顏色,要是出現了其他的顏色比如發黑、發綠等,那麼很有可能是因爲雷筍發生了變質或者滋生了細菌物質,食用之後容易對人體的健康造成威脅,所以雷筍變色之後是不建議再食用的。
材料:雷筍、蝦仁、豌豆、蔥、姜、食鹽、生抽、花椒粉。
做法:
1、先將雷筍洗淨切好。
2、蝦仁洗淨,豌豆焯水洗淨、蔥姜各自洗淨切好。
3、然後熱油鍋,蔥姜爆香,倒入切好的雷筍,煸炒片刻。
4、之後倒入焯好的青豆,放入生抽、花椒粉繼續煸炒。
5、隨後快熟時放入蝦仁,翻炒至熟。
6、最後加入適量食鹽進行調味即可。
新鮮春筍可以放冰箱嗎 新鮮春筍怎麼保存好
炒蘆筍要焯水是冷水還是熱水下鍋 蘆筍沒焯水吃了會中毒嗎
竹筍焯水多長時間能吃 竹筍爲什麼要焯水
豌豆需要焯水再炒嗎 新鮮豌豆焯水幾分鐘
蘆筍一定要焯水嗎 蘆筍焯水有哪些好處
春筍爲什麼要焯水 春筍需要焯水多久
筍子焯水後要不要立馬過涼水 筍子焯水用冷水還是熱水
蘆筍一定要焯水嗎 炒蘆筍焯水幾分鐘
竹筍忘焯水會有毒嗎 筍焯水後泡多久才能吃
炒芹菜需要焯水嗎
蘆筍吃之前需要焯水嗎 蘆筍沒焯水吃了會中毒嗎
蘆筍不焯水可以吃嗎 蘆筍爲什麼要焯水
新鮮百合要焯水嗎 新鮮百合怎麼去除苦味
竹筍焯水後用涼水泡嗎 竹筍冷凍保存要焯水嗎
蘆筍頭能吃嗎 蘆筍頭需要進行焯水嗎
蘆筍要炒多久 蘆筍怎麼進行焯水
蘆筍炒之前要焯水嗎 蘆筍怎麼焯水
新鮮竹筍泡了一夜可以吃嗎 新鮮竹筍泡水裏能泡多久
蘆筍要水裏焯一下嗎 蘆筍焯水有什麼好處
【蘆筍要焯水嗎】蘆筍要不要焯水