糯米粉和麪粉搭在一起能做什麼 糯米粉和麪粉的有什麼不同
本文已影響5.06K人
本文已影響5.06K人
糯米粉和麪粉都是我們生活中常見的一種食物,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體的健康具有一定好處,那麼糯米粉和麪粉搭在一起能做什麼?糯米粉和麪粉有什麼不同?
糯米粉主要是用糯米制成的,而麪粉主要是用小麥製成的,這兩者的營養價值以及食用價值都比較高,性質都比較溫和,並沒有什麼相剋的地方,是可以一起搭配食用的,一般可以一起製作湯圓、丸子以及甜湯丸子等食物。
糯米粉是用糯米侵泡打磨成水製成的,生活中又被稱爲江米粉,而麪粉主要是小麥加工而成的粉末,按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。
麪粉一般用來做包子,餃子,麪條,饅頭,糕點等食物。而糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉,又叫江米粉,是製作湯圓、元宵的主要原料。
糯米粉色澤潔白,無發黴變質的現象,無異味,麪粉看起來顏色較深,較粗糙。糯米粉色澤潔白,無發黴變質的現象,無異味。
可以。
生活中用來製作饅頭的主要是麪粉,因爲這麪粉製作的包子發酵率比較高,吃起來有韌性、Q彈,而糯米粉主要是用糯米經過水磨、烘乾等工序加工而來的,質地細膩,手摸起來光滑無明顯顆粒物,代替麪粉製作饅頭時,口感軟糯、蓬鬆度較好,是可以用來做饅頭的。
材料:糯米粉、米粉、水。
做法:
1、先將適量糯米粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再將水慢慢倒入。
2、然後用二手用力抓糯米粉,揉成面糰。
3、之後在桌上撒上剩餘的1/3份量的糯米粉粉。
4、將面糰放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑爲止。
5、使用菜刀將面糰分切成數塊,並搓成直徑約2公分的圓條狀。
6、將麪粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
7、最後一手拿捍面棍,一手拿小圓餅狀的面糰,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮即可。
湯圓用麪粉還是糯米粉 湯圓可以用麪粉做嗎
【南瓜和糯米粉能做什麼】南瓜糯米粉的做法大全
糯米粉用熱水還是冷水和麪 糯米粉用熱水燙後很沾怎麼辦
糯米粉過期一年能吃嗎 怎麼看糯米粉是否壞了
糯米粉可以做什麼好吃的 8種用糯米粉做的美食
糯米粉做什麼簡單好吃 糯米粉可以用什麼代替
糯米粉可以做什麼好吃的 糯米怎麼打成粉
南瓜餅麪粉和糯米粉比例 南瓜餅麪粉放多了太硬怎麼辦
糯米粉粘手怎麼辦 糯米粉如何蒸熟不硬
糯米粉可以用玉米澱粉代替嗎 如何用玉米澱粉做糯米餈
糯米粉水多瞭如何補救 糯米粉加水可以做什麼好吃的
糯米粉的功效與作用 糯米粉的食用方式和注意事項
糯米粉和麪粉的區別
糯米粉能用什麼代替 糯米粉可以做什麼好吃的
糯米粉炒熟怎樣判斷 吃生糯米粉有什麼危害
糯米粉熱水還是冷水和 幹糯米怎麼和麪
糯米粉和水磨糯米粉的區別 糯米粉幹磨好還是水磨好
糯米粉的熱量是多少 糯米粉可以做什麼好吃的
糯米粉能生吃嗎 吃生糯米粉有什麼危害
糯米粉不粘怎麼解決 糯米粉揉好後怎麼做餈粑