藕能放多久 藕放多久後不能食用
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藕是我們生活中比較常吃的食物,其價格便宜容易購買到,味道也不錯,那麼藕能放多久呢?放多久後不能食用呢?
切開的藕大約7天,完整的藕大約半個月。
在放入冰箱保存的前提下,切開的藕其保存時間在7天左右,切開之後的藕接觸空氣的面積變大,氧化程度加深,細菌污染也會變多,其變質的可能性也就變大,所以只能存放7天左右。
而若是完整的蓮藕的話,其保質期時間要長上很多,一般能夠保存半個月左右。
蓮藕的最佳保存溫度是5攝氏度左右,冰箱低溫能夠降低蓮藕的呼吸通,抑制細菌等微生物的生長防止。
所以建議將藕放在冰箱中,若是沒有冰箱保存的話,其保質期都需要縮短,縮短時間需要根據實際室溫而定。
根據實際情況而定。
因爲蓮藕的保存方式不一樣,所以時間需要根據保存方式來決定,一般超過其保質期1-2天左右的蓮藕就不建議食用了,其很有可能會發生變質現象,食用後對人體有一定的影響。
就算沒有變質,超過了保質期的蓮藕,其口感和味道都會有所下降,其中的營養成分也會有所降低,食用價值降低。
但是由於蓮藕比較好保存,可以根據蓮藕的實際情況來判斷,若是變質的話則不要食用,若是沒有出現變質現象,則可以食用。
蓮藕變質情況是比較好判斷的,如下:
1.聞氣味:正常蓮藕的味道是帶有泥土味,沒有特殊的氣味,而變質的蓮藕則會帶有一股酒味,有的甚至會帶有黴味,或者是臭味。
2.看顏色:正常蓮藕的表皮顏色是呈現出深褐色,切開之後藕節會由白轉化爲黑,而變質之後蓮藕的外表皮顏色可能會變黑或者摻有其他顏色,切開之後藕節直接是黑色。
3.嘗味道:正常的蓮藕味道是口感比較生澀,後回甜的,但是變質後的蓮藕會帶有酒味,根據變質程度酒味濃度不一樣,變質程度越深酒味越濃。
冰箱存放。
蓮藕最佳的存放方式是放在冰箱存放,具體步驟如下:
1.若是新鮮的蓮藕則不需要清洗,直接用乾淨的袋子裝好放入冰箱中保存即可。
2.若是切好的蓮藕的話,則先用清水清洗一遍,然後將其水分控幹,放入保鮮袋中密封好,直接放入冰箱保存即可。
蓮藕不建議放入冰箱冷凍,雖然低溫可以減緩蓮藕的呼吸作用和減慢變質速度,但是溫度過低也會使得蓮藕口感和味道降低。
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