炒方便麪可以放番茄醬嗎 炒方便麪可以隔夜吃嗎
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很多人平時吃習慣了泡的方便麪,想吃一下炒的方便麪是什麼味道,但自己又下廚機會較少,並不知道怎麼炒方便麪好吃,想炒個番茄雞蛋炒蛋吧,不知道可不可以放番茄醬呢?
可以。
蕃茄醬是一種用成熟的紅番茄爲原料,經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成的調味品,含有番茄紅素外、B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等營養成分,成品顏色鮮紅色,質地是醬狀體,口感酸甜,具有番茄的特有風味,放在炒方便麪裏可以增加酸甜的口感,還具有補充營養、促進消化等好處,喜歡吃番茄醬的人可以適當放一些。
快出鍋的適合放。
炒方便麪不能在一開始就放蕃茄醬,因爲蕃茄醬本身就是熟的,加上質地較爲粘稠,如果放早了,不僅會導致營養流失,還會讓整個炒麪的口感黏膩不好吃,建議在炒麪快出鍋的時候放蕃茄醬,放入蕃茄醬後隨便拌勻幾下就可以盛出吃了。
材料:方便麪麪餅一個、尖椒1個、洋蔥半個、油菜1棵、火腿腸1根、植物油適量、醬油1湯匙、鹽2克、番茄醬2湯匙。
做法
1、準備食材。
2、洋蔥切絲,油菜切條,尖椒切絲,火腿腸切片。
3、鍋加水燒開,下入方便麪煮至8成熟,撈出。
4、放入冷水裏投涼,撈出瀝水待用。
5、炒鍋入油燒熱,下入洋蔥爆香,在下入油菜,火腿腸,尖椒,鹽煸炒均勻。
6、加入番茄醬煸炒。
7、下入方便麪翻炒均勻,盛出。
冷藏密封保存的話,可以隔夜吃,但不建議吃。
炒好的方便麪最好是現炒現吃,這樣方便麪條才勁道彈爽,加入的蔬菜才新鮮,炒過的肉和蛋類纔會軟滑好吃,要是放入冰箱冷藏密封一夜之後,雖然還未變質,繼續食用對健康沒多大影響,但方便麪由於久放,會水分流失凝結成坨,口感發軟爛,味道也會更鹹,吃起來味道也不大好吃,不建議繼續食用。
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