炒方便麪放什麼調料 炒方便用放方便麪調料嗎
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方便麪是生活中常見的一種快速食品,其配料齊全,撕開包裝到沖泡食用的整個過程僅僅只需幾分鐘,但吃習慣了泡的方便麪,想嘗試下炒的方便麪,很多人卻不知道放什麼調料好,下面就來教大家好吃的炒方便麪配方,趕緊來學學吧。
方便麪,又稱快餐面、泡麪、即食麪,是一種用熱水在短時間內即可泡熟食用的方便食品,但除了熱水沖泡食用外,還可以用油炒來吃,炒方便麪通常需要放一些蔬菜、(如:小白菜、豆芽、酸菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔、包菜等)雞蛋、肉類(如:魚肉、蝦肉、牛肉、豬肉、火腿等)、調味品(如:生抽、雞精、豆瓣醬、蝦醬、豆豉醬)等,這樣的科學營養搭配,能讓炒方便麪成爲一道特色好吃的營養美食。
材料:綠豆芽100克、捲心菜100克、胡蘿蔔50克、青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量。
1、鍋裏熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。
2、再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻,倒入開水(因爲炒麪,水不要太多)。
3、放入麪餅、生抽拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋,拌勻,加青蒜關火拌勻即可。
材料:方便麪1包、西紅柿1個、青椒1個、娃娃菜1個、雞蛋1個。
1、按照上述原料將食材準備好。
2、把西紅柿切塊,青椒切成菱形,娃娃菜切寬一點,放盤子裏備用(喜歡別的蔬菜也可以按照自己的口味添加)。
3、雞蛋磕入碗裏,攪拌均勻備用。
4、把方便麪用開水泡五分鐘,用筷子撈出放盤子裏備用(注意不要泡太久,不然會影響方便麪的口感)。
5、把方便麪的調料都倒入碗裏,用開水沖泡,攪拌均勻備用。
6、鍋裏倒點油,開中小火,油熱後把雞蛋炒好,盛出放碗裏備用。
7、給鍋里加點油,把西紅柿,青椒娃娃菜,倒入鍋裏翻炒一分鐘。
8、把泡麪和雞蛋也倒入鍋裏,繼續翻炒一分鐘(一定要持續翻炒,小心麪條糊在鍋底)。
9、把調好的汁兒倒入鍋裏,用木鏟攪拌均勻,等湯汁兒收的只剩一點的時候,盛出放盤子裏,即可食用。
材料:方便麪一包、豆芽菜少許、肉絲少許、青椒或紅椒一個、鹽、雞精、食用油、孜燃。
1、將方便麪放入開水鍋中,變軟後瀝乾水分待用。
2、將肉絲加入少許料酒、食鹽、澱粉攪拌均勻醃製待用。
3、將青椒或紅椒切絲待用。
4、將鍋中加入少許食用油,待油溫八成熱時,將醃製好的肉絲,攪拌倒入鍋中,並迅速翻炒,炒熟後盛出待用。
5、在鍋中加入少許食用油,待油熱時,加入切好的青椒或紅椒、豆芽菜翻炒,在將方便麪一同加入,倒入肉絲,加孜然、食鹽繼續翻炒,最後放入雞精,翻勻即可出鍋。
材料:泡麪、青椒、雞蛋、木耳、香菇、西紅柿、泰椒、火腿腸、蔥、蒜等。
1、雞蛋打散,青椒、香菇、火腿腸、西紅柿等材料切絲備用。
2、待水燒開後,開始煮麪,大概五分熟將面撈出,用涼水冰一下,撈出放入盤子。
3、開火、倒油,開始炒雞蛋,待雞蛋炒好後,盛出,再炒配菜,待菜炒到七八分熟時,倒入雞蛋,攪拌均勻。
4、調料是泡麪自帶的料包,將它們分別倒入碗中,加入生抽、耗油,拌勻即可,或者直接用生抽、鹽、雞精調味都可以。
5、將提前冰好的泡麪倒入鍋中,放入調料,攪拌均勻,出鍋裝盤即可。
不建議用方便麪調料包。
因爲炒方便麪一般都是爲了讓方便麪吃起來味道更具一番風味,營養更豐富,而方便麪調料包中的油鹽、凍幹蔬菜等搭配是考慮到有熱水一起放的,如果油炒直接放會導致味道較重,難以把握放的量,同時方便麪調料包中的味道放了怎麼吃都是一股泡麪味,會掩蓋新鮮食材的味道,建議不放爲好,這樣吃起來更具有現炒麪的特色風味。
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