炒方便麪不粘鍋的技巧 炒方便麪加不加調料包
本文已影響1.11W人
本文已影響1.11W人
方便麪是一種常見的速食品,除了用開水泡着吃之外,還可以炒着吃,但是炒方便麪很容易粘鍋,這裏推薦幾個炒方便麪不粘鍋的技巧,一起來看看吧!
方便麪熱水煮好後,表面有一層黏黏的澱粉,直接炒是比較容易粘鍋的。而過了涼水之後,麪條就會比較Q彈,不容易粘鍋。
我們知道,油有潤滑的作用,炒方便麪時油放少了,或者沒有放油,那麼就容易粘鍋。所以炒方便麪不要吝嗇放油。
炒方便麪一般建議先炒蔬菜,因爲蔬菜不容易粘鍋,蔬菜斷生了再放入麪條,一般就不會炒的粘鍋了。
如果炒方便麪火開的太大了,也是容易粘鍋的。如果發現炒粘鍋了,建議把火稍微開小一點。
如果上述的條件都做到了,還是容易粘鍋,那麼建議換一個好一點的鍋。因爲炒鍋如果太薄、質量太差了,無論炒什麼菜都容易粘鍋,包括炒方便麪。
加不加調料包都行,主要看個人的喜好。
1.加調料包:適合喜歡方便味道,而且自己調味技能也不太好的人。可以在炒方便麪出鍋之前放入方便麪的調味包,一般放入小半包即可,無需再加鹽或者其他的調味料。
2.不加調料包:適合吃膩了方便麪味道,且自己會調味的人。在炒方便麪的時候可以自己調味,加入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、老乾媽等等調味料,炒出合自己口味的方便麪。
建議先炒菜,原因如下:
1.避免粘鍋:蔬菜不容易粘鍋,蔬菜斷生了再放入麪條,一般就不會炒的粘鍋了。
2.麪條不宜久炒:炒方便麪通常會先將方便麪煮熟,只需要稍微炒一下就能吃了,不需要炒太久,久了麪條反而口感會變差。
食材:方便麪餅1包,火腿1根,洋蔥50克,青菜30克,胡蘿蔔30克,老抽、生抽、雞粉適量。
做法
1.火腿、洋蔥切片,胡蘿蔔切絲。
2.水開後放入麪餅,麪餅煮熟後過一遍涼水,撈出瀝乾。
3.鍋底燒油,倒入蛋液翻炒。
4.然後倒入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青菜翻炒均勻。
5.蔬菜炒斷生後,倒入煮好的面翻炒均勻,最後倒入老抽、生抽、雞粉調味。
6.翻炒均勻就完成了。
方便麪本身除了澱粉、油脂之外,其他的營養物質比較少,因此想要炒出好吃又營養的方便麪,建議在其中加入一些蔬菜和富含蛋白質的雞蛋或者火腿腸,而且最好自己調味,不要放方便麪調料包。
炒方便麪可以放番茄醬嗎 炒方便麪可以隔夜吃嗎
炒方便麪放多少油 方便麪的油是什麼油
長期吃方便麪的危害 方便麪方便但是要注意這些!
炒方便麪
男孩雪地捧方便麪睡着 經常吃方便麪的危害有哪些
炒方便麪可以用冷水泡嗎 炒方便麪用冷水泡多久
午飯吃方便麪會發胖嗎 方便麪吃了會不會長痘
炒方便麪可以放豆瓣醬嗎 炒方便麪可以放生抽嗎
方便麪真的不健康嗎 五招讓你健康吃方便麪
【方便麪怎麼炒好吃】炒方便麪的家常做法
煮泡麪加什麼比較好吃 煮方便麪的正確步驟
炒飯炒麪怎麼纔不粘鍋
方便麪是垃圾食品嗎 吃方便麪的危害有哪些
一盒方便麪近30種添加劑 火腿麪包緊跟其後
炒菜要不要加水 炒菜有什麼方法和技巧
方便麪銷售連續三年下滑 高端方便麪成“救命稻草”
方便麪有沒有添加劑 方便麪怎麼吃才健康
一包方便麪的熱量是多少 方便麪怎麼吃熱量最低
方便麪屬於垃圾食品嗎 經常吃方便麪有什麼危害
桶裝方便麪可以進微波爐嗎 微波爐怎麼加熱方便麪