蒸饅頭多長時間能蒸熟 饅頭蒸15分鐘熟了嗎
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
饅頭,相信很多人都不陌生,是一種常見的麪食,其口感軟糯、味道鮮美,在北方常被作爲主食,而蒸饅頭多長時間能蒸熟呢?饅頭蒸15分鐘熟了嗎?
具體看饅頭的大小。
饅頭又稱爲蒸饃或饃饃,是中國傳統美食之一,主要是用發酵的面蒸成的食品,而蒸饅頭的時間需要根據饅頭的大小來看,一般3-4公分大小的饅頭,開鍋後蒸10分鐘左右就能熟了,可根據饅頭的具體大小縮短或增加時間,若是不確定,可以將饅頭翻過來,用手壓一下,能夠彈起,證明熟了,如果有坑,證明還需要蒸。
看情況。
因爲市面上的饅頭大小各不一樣,因此蒸的時間也會有所差別,而3-4公分大小的饅頭,蒸15分鐘一般是熟了的,食用並不會有很大問題,而且其軟糯程度是比較不錯的,若饅頭有五公分甚至更大,一般饅頭內部是沒有熟的,食用後會增加腸胃負擔,常伴有腹痛、腹脹等不適感,另外,饅頭小於3公分,蒸15分鐘雖然熟了,但是其中的水分和營養成分流失較多,口感偏硬、偏幹。
並不建議一直用大火。
在蒸饅頭的時候一般不建議一直用大火,長時間的大火會使饅頭受到高溫的影響,饅頭的外表面可能會出現塌陷、有坑的情況,而且大火會使饅頭中的營養成分和水分流失較多,一般正常情況下,蒸饅頭建議先用大火將水燒開,然後轉爲中小火繼續蒸8-10分鐘,最後關火即可。
有一部分蒸饅頭之後,會發現饅頭回縮,外皮塌陷,因此建議在蒸饅頭時注意以下幾點,避免饅頭回縮情況。
1、饅頭需醒面,有一部分人和好麪糰後就直接做饅頭蒸,其實這並不正確,這樣的饅頭膨脹度較低,饅頭難以蓬鬆,一般建議麪糰和好之後用保鮮膜蓋好,醒面1-2小時。
2、蒸好饅頭後不宜立即開鍋,饅頭蒸好之後立即開鍋會使饅頭溫度突然下降,出現回縮的情況,主要是因爲內外氣壓不同,因此建議蒸好後等2-3分鐘,再開鍋。
芋頭蒸多長時間就熟了 蒸芋頭時間長了可以吃嗎
蒸饅頭放鹼面還是小蘇打 家庭如何蒸饅頭
蒸饅頭放多少鹼最合適 饅頭髮酵時間多長最好
開水蒸饅頭要多長時間 冷水蒸跟開水蒸區別
生蠔蒸熟要多長時間 生蠔蒸5分鐘能殺死寄生蟲嗎
【蒸饅頭要多長時間才熟】饅頭一般要蒸多久才熟 饅頭需要蒸多長時間
饅頭蒸酸了怎麼處理不酸了 饅頭蒸好後多久開鍋纔不回縮
螃蟹蒸10分鐘可以嗎 螃蟹蒸多長時間能熟
蒸芋頭蒸多長時間能熟 蒸芋頭要不要刮皮
蒸饅頭髮酸是怎麼回事 蒸好的饅頭酸補救方法
饅頭沒蒸熟怎麼辦 饅頭沒蒸熟還能繼續補救吧
輕微發黴的饅頭蒸蒸可以吃嗎 饅頭是由什麼加工而成的
蒸饅頭開鍋後癟了原因 怎麼避免水蒸汽滴到饅頭上
蒸饅頭停幾分鐘打開鍋最好 蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋
饅頭髮酵時間多長最好 饅頭髮酵好了可以隔天蒸嗎
蒸饅頭時爲什麼有的會裂 怎樣防止饅頭蒸裂
蒸饅頭1斤面用多少水 饅頭水放多了怎麼補救
泡打粉能蒸饅頭嗎 泡打粉蒸饅頭什麼時候放
蒸饅頭面沒發起來如何補救 蒸了一鍋死麪饅頭怎麼辦
饅頭髮酵完了蒸多久 發酵好的饅頭要馬上蒸嗎