電飯煲蛋糕不放牛奶可以嗎 蛋糕不放牛奶會怎樣
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電飯煲製作蛋糕閒在家裏的人都有幹過,一般製作蛋糕都是會要放牛奶,那麼電飯煲蛋糕不放牛奶可以嗎?
可以。
電飯煲蛋糕在製作的時候,可以根據自己的口味喜好來決定放不放牛奶,若是不喜歡牛奶的味道,不放牛奶也是可以的。蛋糕中放牛奶主要是爲了增加牛奶的香氣和味道,可以使得蛋糕做出來很細膩,讓蛋糕的味道更加美味,而牛奶並不會影響到蛋糕的製作成功與否,所以放牛奶與不放牛奶都是可以的。
但是蛋糕中是需要放液體才能製作成功的,牛奶也是一種具有營養價值的液體,若是不放牛奶的話,則需要用其他的液體來代替,一般是建議採用加入溫水。
不會怎麼樣。
影響蛋糕的主要原料是在於麪粉、雞蛋這兩種食物,這兩種食物是不可以缺少的,不然是製作不成蛋糕的,牛奶只是起到輔助作用,蛋糕不放牛奶的話,只是會少了牛奶的香氣和味道,所以少放牛奶並不會給蛋糕帶來本質上的影響。
少了牛奶電飯煲還是可以製作成功蛋糕的,而且牛奶也可以使用其他的食物來代替,例如奶粉、白糖、奶酪等,都可以製作出比較美味的蛋糕來。還有一個需要注意的是若是對於乳糖不耐受的人羣,最好是食用不放牛奶的蛋糕,這樣纔不會引起身體不良反應。
可以。
電飯煲蛋糕在製作的時候是可以放入甜牛奶的,放入甜牛奶不僅僅是加入牛奶的香味,而且還可以增加蛋糕的甜味,所以可以使得電飯煲蛋糕的味道更加香甜,對於喜歡吃甜食的人來說是比較適合的。但是也需要注意的是由於甜牛奶中含有了比較多的糖分,所以製作出來的蛋糕會偏甜一些,並且是帶有甜牛奶的清甜,若是想要正常甜度的蛋糕的話,則可以減少白糖或者糖粉的量,這樣不僅甜度適中,而且並不會掩蓋住甜牛奶本身的清甜味道。
用料:雞蛋4個、清水40毫升、油40克、低筋粉80克、白砂糖70克、檸檬汁5-8滴
做法:
1.準備兩個乾淨的不鏽鋼盆和不鏽鋼奶鍋,一定不可有油和水。
2.將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.蛋黃里加入2勺白糖、油、清水、低筋粉攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖,先低速打發至有輕微紋路。
5.然後加入2勺白糖,低速打發到紋路明顯。
6.第三次加入2勺白糖,高速打發到冒尖且不倒。
7.分三次將蛋白加入到蛋黃中,每次加入時要攪拌均勻纔可下次的加入。
8.然後在電飯煲中刷上一點點油,倒入所有的麪糊,輕輕摔一下,按蒸蛋糕即可。
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