甘蔗裏的糖分會發胖嗎 一天吃一根甘蔗會胖嗎
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甘蔗是一種竹節長條狀的水果,吃的時候主要是嚼食裏面的汁水,其汁水豐富,味道非常甜,但不知道這麼甜的甘蔗,是不是糖分很高,很容易使人長胖呢?
會發胖。
甘蔗的糖分含量是很高,而且其糖分還多是蔗糖、葡萄糖、果糖等單糖、雙糖或者短鏈糖,這種糖都很容易被機體消化吸收,因此,吃甘蔗後很短時間內人的血糖就會明顯升高,若不能及時消耗掉這些糖分,是有引起肥胖的可能。
一節甘蔗大約是10-20釐米長,重約50-100克,以100克計算的話,1節甘蔗中碳水化合物有16克,含糖量高含17%-18%,碳水化合物是甘蔗的主要能量源,還有部分的蛋白質在分解過程中也會釋放一些能量,總體上看每100克甘蔗所含有熱量64.00千卡,不算是很高。
超過日均熱量攝入標準的話,長期這樣吃會發胖。
甘蔗含有豐富的糖分、蛋白質等,人體食用過多甘蔗的話,這類營養成分無法完全分解消耗,就會以脂肪的形式堆積在體內,長期下來,就容易導致長胖。平時吃甘蔗最好品嚐下即可,最多也就吃2-3節,約200-500g,並且建議在三餐之間食用,對體重沒有多大影響。
果糖和蔗糖都容易使人發胖。
水果中含“糖”成分主要包括四大類:葡萄糖、果糖、蔗糖,還有澱粉,如果是減脂人羣的話最應該警惕的就是:果糖。
果糖是葡萄糖的同分異構體,存在於蜂蜜,水果,高果糖漿,玉米糖漿裏。果糖甜度高,室溫下約是葡萄糖的2倍,蔗糖的1.7倍,甜味可以刺激大腦產生令人愉悅的激素。能夠刺激人的食慾,讓人吃下更多的熱量。也是含糖飲料,例如可樂,讓人慾罷不能的理由之一。
同時果糖的攝入不刺激胃分泌飽食因子Ghrelin,所以果糖的攝入一定程度上會增加食物攝入的總熱量,而能量的攝入大於能量的消耗是肥胖發生的重要原因之一。
果糖不僅可以轉化成葡萄糖,還可轉化成脂肪,並引起脂肪合成增多。與葡萄糖相比,果糖轉化合成脂肪更容易。
在人體內有一種物質叫做磷酸果糖激酶,又被稱爲糖酵解的限制酶,對糖的酵解有調節作用,而果糖則不受磷酸果糖激酶的控制,因而很容易轉化爲脂肪。
當果糖攝入量大時,果糖就成爲合成脂肪不受限制的原料。在導致人體肥胖的因素中,果糖的危害甚至超過了葡萄糖和蔗糖。
因此我們要嚴格控制果糖攝入量,像這些高糖水果,如:冬棗、山楂、百香果、火龍果等最好少吃。
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