香菇怎樣烤成零食幹 香菇脆吃了會長胖嗎
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昨天晚上在網上看了一個將香菇烤成零食乾的小視頻,本來今天想試一下,可是找不到視頻了,想問一下香菇怎樣烤成零食幹?香菇脆吃了會長胖嗎?
材料:幹香菇、醬油,麻油,鹽,冰糖,蘑菇粉,豆瓣醬,辣椒麪,孜然,芝麻。
香料:花椒1克,大料1克,胡椒1克,香葉1克,肉桂1克,肉蔻2克,都打粉。
做法:
1、將香菇用冷水浸泡3小時左右,然後瀝乾水分。
2、在鍋中加入適量植物油,放入薑片和豆瓣醬煸炒。
3、然後放入適量醬油、鹽,糖,以及香料粉,加水。
4、下發好瀝乾的香菇,煮至水分將要乾的時候,加入蘑菇粉。
5、香菇放涼,放入烤箱烤至水分蒸發大部分但是又沒完全乾,切成條。
6、鍋燒熱,加油,下孜然,芝麻,炒香。
7、下切好的香菇條,煸炒,辣椒粉,香油,麻油,翻炒均勻後即可。
適量吃是不會長胖的。
香菇脆是真空低溫油炸的果蔬脆片,其較好的保留了原有香菇的營養成分和天然色澤,口感鬆脆,但是其中含有大量的油脂,少量食用是不會造成人體發胖的,但是若是經常吃或是一次吃太多,會造成人體攝入過多的油脂,這樣攝入的熱量堆積在人體,就會造成發胖。
香菇中含有豐富的植物蛋白、膠原蛋白和香菇多糖以及豐富的礦物質元素,人們食用香菇後能爲人體提供豐富的營養物質,加快人體代謝能力,還有助於提高人體身體素質,能在一定程度上提高機體免疫力。
香菇中還含有多種對人體有益的氨基酸,如精氨酸、賴氨酸等,食用後很多營養成分作用於大腦,有助於促進腦細胞再生和代謝,有助於提高腦細胞活力,有注意提高記憶力,維持大腦功能健康。
1、首先要用清水將香菇上的泥土洗淨。
2、然後把香菇放在洗菜的盆中,盆中放一勺鹽,加水,浸泡10分鐘。
3、然後用手搓洗香菇,最後再用清水沖洗一遍即可。
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