草魚搭配什麼菜好吃 草魚吃了有哪些好處
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草魚的肉味鮮美,肉質細嫩,肥而不膩,是很多人愛吃的魚類,適量的食用可以起到一定的保健作用,那麼草魚搭配什麼菜好吃呢?
草魚+木耳:木耳的含鐵量極高,它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍,同時它還能促進我們的腸道蠕動,增加排便機率,防止便祕,預防直腸癌,同時也作爲我們人體灰塵的吸塵器,對我們身體的好處極多。兩者結合還促進我們身體血液循環,
草魚+豆腐:豆腐作爲養生食品,它可以幫助人體解除清熱的病痛,經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒,還可以補中調胃利水消腫促進骨骼發育。
草魚+胡蘿蔔:蘿蔔還有豐富的胡蘿蔔素,它還含有可以抑制癌細胞的生長,促進食物消化,促進胃腸液分泌的物質,能夠很好的的保護我們的腸胃.甚至可延緩我們的衰老的效果。
草魚+冬瓜:冬瓜是一個不具有脂肪的蔬菜,熱量含量很低,抑制糖類轉化爲脂肪,是減肥的聖品,同時化痰止咳,幫助人體新陳代謝,兩者同時食用可清熱平肝的功效。
草魚+香菇:蘑菇富含氨基酸,能夠很好的促進營養的吸收,營養價值高的同時,富含大量的維生素,並且蘑菇味鮮,維生素D含量高,有利於骨質的健康,兩者同時食用可以有健胃消食的功效。
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,這種物質對血液循環有利,是心血管病人的選擇進補的良好食物。
由於魚肉的口味十分的鮮美,具有豐富的營養,還含有不飽和酸,對身體的好處十分的明顯,而且多吃草魚有助於健胃開食,適合食慾不佳的人食用。
草魚中含有維生素A,而這種物質對於眼睛的發育的效果十分的好,它能提高眼睛的的承受能力,也能緩解我們平時用眼睛的壓力,而且維生素E對預防白內障,視網膜病變,視神經萎縮等症能夠起到的有一定的預防功效。
做法:將400g草魚洗淨後切成塊狀,準備好一顆大蔥、一顆小蔥、10g姜10g蒜、兩個青椒、一個紅椒,切好後備用,把魚塊放入碗裏,加入料酒、胡椒粉、少許十三香和鹽,再加上兩片姜抓勻醃製半小時以上。魚塊醃好後去掉薑片再加入適量的生粉拌勻,取一個小碗加入生抽、蠔油、白糖、醋和鹽再加入適量清水調勻成料汁備用。鍋中放入油燒熱,將魚塊輕輕地放入鍋內煎。將煎好的魚塊放入鍋中撒上大蔥段翻炒均勻。把調好的料汁倒入鍋中。大火燒開後轉中火煮至湯汁濃稠即可。
功效:草魚草魚營養素碳水化合物的含量爲零,可以選擇進食,而胡椒粉可以補血、護齒、保護骨骼,白糖富含碳水化合物、能夠活血化瘀。
做法:準備一個一斤重的草魚,用刀切掉魚頭,切成一釐米厚的魚片,將片好的魚片控幹,再放入一點色拉油,再用鹽3g、雞蛋清1個、澱粉10g抓勻,鍋內下適量的油,燒開後放入生菜,炒好後備用。鍋內加水,燒開後,倒入魚片,待魚片變色後撈出瀝乾,將魚片放在生菜上面。蔥、姜、蒜洗淨,姜蒜切片,蔥切蔥花,鍋內下油,燒至7成熱。放入花椒、麻椒、豆瓣醬、蔥薑蒜,大火炒香。然後加入料酒10g,適量的清水,將這些調料灑在魚中,即可出鍋。
功效:草魚性質溫中,對血液循環有利,生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,生菜所含有的維生素C能夠有效的緩解牙齦出血等。姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
草魚是發物,而發物是高蛋白食物,它所含的高蛋白可能誘導到某些人發病的原因,還可能加重患者的病情,所以痔瘡患者不適合吃草魚。
草魚是性質偏冷的食物,而且我們在烹飪草魚的時候,用到的佐料大多是口味辛辣的。而且對人體內特別刺激,容易引起痛經的情況。
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