帶魚和什麼東西一起吃好 帶魚不能和什麼一起同食
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帶魚的肉質比較厚重,肉味鮮香,而且它的魚刺很少,吃起來口感不錯,而且還有很豐富的營養成分,那麼帶魚和什麼東西一起吃好呢?
帶魚+豆腐:可補氣養血,防止氣血虛的功效,補鈣的同時也具有生乳的效果。
帶魚+香菇:香菇可以提高人體的免疫力,更能達到延緩衰老的功能,易被人體吸收,加上帶魚的高蛋白,對人體進補效果顯著。
帶魚+千張:補充身體裏缺少的鈣元素。
帶魚+木瓜:兩者搭配營養加倍。補氣養血的同時,還具有生乳的功能,適合孕期的女人進補。
帶魚+牛奶:牛奶中富含大量的營養,與帶魚相結合可以達到健腦補腎、滋補強身的效果。
帶魚+山楂:山楂中含有一種可以與魚類豐富的蛋白質發生反應的酸,將生成沉澱物。嚴重時,還會出現嘔吐,腹瀉等症狀,大大的降低了腸胃功能。
帶魚富含脂肪、大量的蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫,味甘,它有人體內所需要的大量礦物元素和微量元素,並且帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚,DHA對大腦的發育和提高記憶力的的效果顯著。
做法:取出300g的帶魚,洗淨切成等距離的塊狀,將蔥薑蒜等也切成小塊。把帶魚放入碗中,放鹽5g,料酒兩湯匙,胡椒粉5克,抓勻後放入澱粉30克,蔥薑蒜20克,醃製半個小時後備用。放入半鍋油,燒至油八分熟後,放入醃好的帶魚,煎至八九分熟後,撈出來瀝乾,鍋中留油20克左右,大火燒熱,下入番茄醬三勺加入料酒5克,放入清水一碗克,加鹽少許,放入白糖,白醋,然後用澱粉勾芡汁兒,調成糖醋汁後澆在帶魚上面,攪拌均勻後即上桌。
功效:姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的作用香菜也能夠增強人體的免疫力,料酒活血化瘀,帶魚名目,高蛋白,高滋補,能夠補脾益氣,益血補虛。
做法:將500G的帶魚洗淨切好後,在魚身上改刀,放入適量鹽,20g白胡椒粉,兩勺料酒,兩勺蒸魚豉油,一勺生抽,剩餘蔥薑蒜都加入帶魚碗裏。研製十五至二十分鐘後,鍋中加入水燒開後,將魚放在鍋裏蒸五分鐘,即可出鍋。
功效:帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸。孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;腦工作者適時可以進補一些帶魚。
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