鮑魚買回來變綠色的 鮑魚殼變綠色了怎麼回事
本文已影響2.45W人
本文已影響2.45W人
鮑魚是生活中常見的食物,具有較高的營養價值,適量食用對人體的健康,今天去市場買到的鮑魚是綠色,鮑魚買回來變綠色的?鮑魚殼變色綠色怎麼回事?
主要有以下原因。
鮑魚殼的顏色因鮑魚的種類、攝取的食物、生長環境不同而有所差異。鮑魚殼的顏色豐富,但大多數呈現出綠褐色或紅褐色,這種物色與鮑魚生存的環境,如岩礁或海藻的顏色相近似,是一種保護色。然而,不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色,同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色,而紅鮑則呈暗紅色,黃鮑爲淺紅褐色或暗綠色
不新鮮不能吃。
鮮活且優質的鮑魚都會生長在水質清澈的水域當中,它的軟體部分一般會呈現出米黃色或者淺棕色,色澤會特別鮮亮,由內而外散發着一股新鮮的氣息。如果鮑魚軟體部分的色澤變得暗淡無光,腹足部分還有着白色帶狀分泌物和不同顏色的斑點,那就說明它已經失去了活力,新鮮度相對較差,而且非常不健康。若是鮑魚還有發黑的跡象,那就證明它生活在被污染的環境中,這樣的鮑魚含有一定的有害物質,不僅滋補的功效微乎其微。
鮑魚的內臟約佔鮑魚身體的20~30%,而這些內臟就是鮑魚的毒工廠。鮑魚的肝、腸等臟器均含有一種有毒化合物——鮑魚毒素。而這種毒素髮揮作用需要一個條件——光照,因爲鮑魚毒素具有獨特的光化活性,誤食鮑魚內臟後在一定光照條件下,毒素纔會發揮作用。第二軍醫大學的專家曾在鮑魚中提取毒素,在光照條件下,小鼠口服鮑魚毒素後的致死劑量爲50μg/kg,人食用一定量的鮑魚內臟後,也可引發中毒反應,但一般情況下不會致死。
不建議吃。
鮑魚在孕婦懷孕的早期是可以吃的,而且可以放心的吃,不會給腹中胎寶寶和孕婦帶來任何副作用,反而因爲鮑魚的營養價值極高,還能幫助孕婦強健身體,也有助於胎寶寶的發育。而且鮑魚屬於那種補而不燥的海鮮,很適合孕婦、產婦、大病等人羣食用,不會導致上火。
鮮鮑魚在急凍可保存多久 帶殼鮮鮑魚怎麼儲存
鮑魚粥怎麼做不腥竅門 鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
小鮑魚旁邊黑色的膜是什麼 鮑魚的黑膜要刷白嗎
帶魚白眼和黃眼哪個好 帶魚眼睛綠色怎麼回事
綠豆水爲什麼會變成紅色 綠豆湯紅色和綠色區別
綠豆粥變紅怎麼回事 綠豆粥怎麼煮纔是綠色
洋蔥變綠色了還能吃嗎 洋蔥爲什麼變綠色
帶殼鮑魚怎麼處理乾淨 活鮑魚可以冷凍保存嗎
燉湯用幹鮑魚還是鮮鮑魚 鮑魚怎麼燉湯好
鮑魚帶殼蒸幾分鐘 清蒸鮑魚怎麼做
鮑魚多少頭啥意思 鮑魚買幾頭的比較好
鮑魚裙邊上黑色要洗掉嗎 吃鮑魚的7個禁忌你不可不知
鮑魚粥怎麼做不腥 鮑魚粥什麼時間放鮑魚
金銀花泡出來的水是綠色的能喝嗎 爲什麼水會變成綠色
鮑魚的做法及清洗鮑魚蒸多長時間 鮑魚一天吃多少合適
鮑魚肉發綠是怎麼回事
鮑魚汁撈飯買什麼鮑魚汁
鮑魚煲雞湯放些什麼材料 鮑魚煲雞湯鮑魚殼也要放進去嗎
鮑魚怎麼清洗保存方法 買鮑魚如何挑選
綠豆變紅了有毒嗎 怎樣讓綠豆湯保持綠色