吃螃蟹和小龍蝦的好處 螃蟹和小龍蝦能一起吃嗎
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螃蟹和小龍蝦都是美味的水產品,富含蛋白質和鈣質,營養價值都非常高,那麼吃螃蟹和小龍蝦的好處有哪些呢?
清熱解毒
螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱,治胃氣,理筋脈,消食。
但注意:蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虛寒者尤應引起注意。
舒筋活血
提高免疫功能
提高智力
中醫認爲,螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
螃蟹中含有豐富的DHA,DHA被譽爲腦黃金,是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質,因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育,提高智力。
保護心血管
小龍蝦富含礦物質,其中的鎂元素對於心臟活動具有重要的調節作用,可以保護心血管系統,可減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。但是注意少吃富含膽固醇的蝦卵,以免影響身體健康。
補充營養
小龍蝦中含有豐富蛋白質,鈣、鎂、鉀等礦物質,這些均屬於人體必需的營養成分,平常多食用可以爲身體補充一定的營養,維持人體正常的生理功能,促進身體健康。
促進生長
小龍蝦的蛋白質含量豐富,屬於構成白血球和抗體的主要成分,食用有利於維持自身的免疫功能,適量食用能夠促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長,另外,其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成,具有促進身體生長髮育的作用。
蝦和螃蟹是可以一起吃的,但是不要吃的太多,防止形成消化不良。
在《中國居民膳食指南(2016)》中建議,每人每天攝入120-200克的魚、禽、蛋、肉,即可滿足身體對蛋白質的需求。因此每次吃螃蟹和小龍蝦120-200克即可,不僅能夠滿足營養需求,也不會加重消化負擔。
注意:如果當天還要吃其他的魚、肉、蛋等富含蛋白質的食物,那麼還要減少驢肉和螃蟹的食用量。
富含鞣酸的食物。
螃蟹和小龍蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
這個不一定。
吃螃蟹過敏的話,最好不要隨便吃小龍蝦等海鮮了。容易引發過敏的。
在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。龍蝦和螃蟹均屬於海鮮類,對螃蟹過敏的話,也不能排除對龍蝦也會過敏,安全的情況下還是都應該避免食用,避免引起過敏反應。
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