胡蘿蔔是鹼性食物還是酸性食物 酸性食物好還是鹼性
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胡蘿蔔我們很多人都知道,它富含維生素C,是一種營養又健康的食物,那麼你知道胡蘿蔔是鹼性食物還是酸性食物嗎?
是弱鹼性食物。
胡蘿蔔爲野胡蘿蔔的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀複葉,復傘形花序,花小呈淡黃或白色。
原產於中亞細亞一帶,已有四千多年曆史。漢朝張騫出使西域,將胡蘿蔔帶回內地,從此在我國各地紮根繁衍。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒,適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味,但營養價值頗高既可熟食,又可生吃,可烹調多種菜餚。
不單指哪種食物好,酸性食物和鹼性食物都是人體所需的。
人體是一個複雜的環境,血液本身是鹼性的,所以,對於營養的需求也是多方面的。單一飲食都會影響身體的。如鹼性食物攝入過多,就會使影響胃功能,導致胃病,也可能影響血液PH值。酸性食物攝入多,有可能導致體質下降。因此,平時要均衡飲食。
胡蘿蔔從中醫食療的角度上俗稱小人蔘,所以足以看出每天吃一點胡蘿蔔,對於氣血的補充能夠起到很好的作用,尤其是肺氣、脾氣都能夠得到很好的激發。
從西醫的角度上胡蘿蔔當中含有豐富的β-胡蘿蔔素,進入到體內之後能夠讓視黃醇,也就是維護視力非常重要的原料得到很好的補充,對於緩解視疲勞,糾正視力不良往往都有很大的作用。胡蘿蔔當中的維生素A還能夠防止皮膚過度角化,能夠讓皮膚變得更加細膩和白皙,每天吃一點胡蘿蔔在美容方面的好處也是非常明顯的。
食材:胡蘿蔔2根、花生油20克、白糖1勺、醋20克、鹽2克
方法/步驟:
1.將胡蘿蔔削去皮,再準備一根蔥。
2.將胡蘿蔔切成均勻的細絲,蔥切成小片。
3.鍋中倒入花生油,燒熱。
4.油熱了後,放入蔥花熗鍋。
5.將胡蘿蔔放入鍋中,用鏟子快速翻炒。
6.在鍋中倒入適量的醋,去掉胡蘿蔔甜膩的味道。
7.再根據自己的口味,加入適量的鹽調味。
8.再往鍋中加入一勺白糖,使醋的酸味小一些。
9.用鏟子繼續炒胡蘿蔔絲,炒到胡蘿蔔絲髮軟,就可以出鍋了。又酸又甜,清爽好吃。
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