西洋參保存是冷凍還是冷藏 西洋參保存期多久
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西洋參是一種營養價值很高的補品,昨天我媽給我買了一些西洋參,短時間內吃不完,想問一下西洋參保存是冷凍還是冷藏?西洋參保存期多久?
西洋參放冰箱冷藏保存好,但必需將乾透的西洋參用塑料袋裝好,放入冰箱冷藏櫃內。
可以防止西洋參在冰箱內受潮,也可以避免冰箱內物品串味,或藥味走失。如西洋參未乾,應先乾燥後再放入冷藏櫃內。
西洋參別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘,西洋參皁苷是西洋參中最主要的有效成分之一,也是生理活性最顯著的物質。一般來說,其常規保質期是2~3年,西洋參忌受潮,在乾燥環境中可以存放3~5年,如果是加工過的西洋參,可以參考西洋參的包裝保質日期。
對於確已乾透的西洋參,可用塑料袋密封后置陰涼處保存,隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用,視程度而定,如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等,再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先曬乾或烘乾,然後溫水洗淨,再次暴曬致乾燥後重新使用。
將西洋參片切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。
取新鮮的西洋參片20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
將老母雞去內臟洗淨,取西洋參片50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
將西洋參片用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用。
將西洋參片放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2-4片,細細咀嚼嚥下。
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