玉竹參怎麼吃效果好 新鮮玉竹如何曬乾
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玉竹參爲百合科多年生草本植物,平時食用玉竹補而不膩,不寒不燥,故有“補益五臟,滋養氣血,平補而潤,兼除風熱“的功效,但玉竹參參怎麼吃效果好呢?
材料
玉竹參、西洋參。
做法
1、將玉竹參、西洋參洗淨,瀝乾水分;
2、將玉竹參、西洋參放入鍋中,倒入清水;
3、用大火煮沸,改用小火煮15分鐘;
4、倒入杯中,即可飲用。
功效:西洋參是常見的滋補佳品,其性寒、味微苦,具有補氣養陰、清火生津的功效,而玉竹參有養陰潤肺、益胃生津的功效,兩者搭配泡水,可用於治療陰虛火旺、內熱消渴、心煩失眠等症狀。
材料
玉竹參、胖大海。
做法
1、將玉竹參、胖大海洗淨,放入鍋中;
2、加適量清水,用大火煮沸;
3、轉用中小火煮15分鐘左右,倒入杯中;
4、攪勻,即可代茶飲用。
功效:胖大海性涼、味甘,具有清熱化痰、利咽開音、潤腸通便的功效,而玉竹參能養陰生津、清心潤肺,若胖大海和玉竹參一起泡水,可用於治療肺燥乾咳、咽喉疼痛、熱結便祕等症狀。
材料
玉竹參、金銀花。
做法
1、將玉竹參、金銀花用水洗淨,瀝乾水分;
2、將兩者放入鍋中,倒入400ml清水;
3、用大火煮沸,轉用中小火煮10分鐘左右;
4、倒入杯中,即可飲用。
功效:
金銀花性寒、味甘,具有清熱解毒、輕宣疏散的功效,而玉竹參能養陰潤肺、益胃生津,兩者一起泡水喝,可用於治療咽喉腫疼、口乾咽燥、腸燥便祕等症狀。
材料
玉竹參、百合、石斛。
做法
1、將玉竹參、百合、石斛洗淨,瀝乾水分;
2、將以上藥材放入鍋中,倒適量清水;
3、用大火煮沸,改用中小火煮10~15分鐘;
4、倒入杯中,即可代茶飲用。
功效:
玉竹參是一味養陰生津良藥,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,其和玉竹參藥效相近,兩者搭配泡水,可用於治療燥熱咳嗽、虛勞久咳、口乾舌燥、聲音嘶啞等症狀。
材料
玉竹參、枸杞、冰糖。
做法
1、將玉竹參、枸杞洗淨,瀝乾水分;
2、將以上藥材放入杯中,注入沸水;
3、放入適量冰糖,攪拌均勻;
4、蓋悶5~10分鐘,即可飲用。
功效:
枸杞是一種常見的滋補中藥,具有補腎益精、養肝明目的功效,而玉竹參有益胃生津、清心除煩的作用,兩者一起泡水喝,可用於咽乾口渴、心煩失眠、頭暈眼花等症狀。
1、將北沙蔘和玉竹用清水清洗乾淨。北沙蔘瀝乾備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老薑去皮切成片。
2、老鴨洗淨,剁成大塊,一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗淨鴨塊,瀝乾水分。
3、把鴨塊放入湯鍋中,一次性倒足清水,不要蓋蓋子,大火加熱,水開後撇去浮沫。
4、蓋上蓋子,改成小火煲30分鐘。30分鐘後,關火用勺子撇去湯麪上的鴨油。然後放入北沙蔘,玉竹和薑片,再蓋上蓋子,繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。
功效:沙蔘玉竹老鴨湯具有滋陰潤肺清補、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾等功效,適用於乾咳痰少、勞熱、消渴腸燥便祕的人羣。鴨肉中富含大量B族維生素和維生素E,可有效抵抗腳氣病、神經炎等多種炎症,還能延緩衰老。其中含有豐富的煙酸,對心肌梗死等心臟病患者有保護作用。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫,治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
將鮮根莖大小分級後,放在陽光下暴曬3~4天,待外表變軟,有黏液滲出後,用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙,繼續晾曬,由白變黃時,用手搓擦或兩腳反覆踩揉,如此反覆數次,至柔軟光滑、無硬心、色黃白時曬乾。夜晚待涼透後加覆蓋物。
將鮮品曬軟後,蒸10分鐘,用高溫使其發汗,使糖汁滲出,再用不透氣的塑料袋裝好,約30分鐘後,用手揉或整袋用腳踩踏,直到色黃半透明爲止,然後取出攤曬至乾透。要防治搓揉過度,否則色澤變黑,影響質量。
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