檸檬苦的怎麼回事 苦的檸檬能不能吃

檸檬是常用於生活中的一種水果，無論是在菜品中，還是飲料中，很多地方都能看見它的身影，但是有時候自己弄出來的很苦，那麼檸檬苦的怎麼回事呢？

檸檬苦的怎麼回事

導致檸檬苦的原因有以下幾點：

1.檸檬未成熟：未成熟的檸檬吃起來是苦的，因爲其中含有大量的檸檬苦味素，並且未成熟的檸檬還帶有澀味，所以這種檸檬食用體驗感比較低，建議不要吃。

2.檸檬籽、檸檬片：檸檬籽和檸檬皮中也是含有檸檬苦素的，並且含量也不低，就算是成熟以後，所以若是沖泡食用的時候皮或者籽都太多的話，食用起來是比較苦的。再加上檸檬片的表面是有一層天然油的，這層油也帶有稍微的苦味，所以若是食用的時候沒有清洗掉這層油的話，食用起來也可能會嚐到苦味。

3.食用方式錯誤：若是感覺檸檬食用起來苦的話，可能是有食用方式不對，例如在沖泡檸檬水的時候，用的是熱水泡，而不是冷水，熱水泡檸檬水會使其味道苦一些。尤其是還有一些檸檬品種本身就比較苦一些，若是製作方法不對則會更加哭。

苦的檸檬能不能吃

一般是能吃的。

苦的檸檬中是沒有對人體有害的物質的，所以苦的檸檬是可以吃的，但是苦的檸檬不僅僅苦，味道還比較酸澀，所以食用起來並不好吃，不建議食用苦檸檬。

但是還有一種原因導致出現檸檬苦，那就是檸檬壞掉了，這種苦的檸檬是不可以吃的，因爲壞掉的檸檬中含有大量的細菌等微生物，這種細菌被人體食用後會對人體產生傷害，可能會引起腹瀉等不良症狀，所以檸檬出現發軟、流汁、發黴、發臭等情況是不能吃的。

檸檬如何去苦

檸檬去苦需要根據實際情況來去苦，介紹以下幾點注意事項，則可以很好的規避檸檬出現苦的味道：

1.在製作檸檬的時候，儘量將檸檬籽去除。

2.在製作檸檬的時候，用粗鹽將檸檬表面的一層油蠟給搓去，再用清水清洗一遍，即可很好的去除苦味。

3.對於未成熟的檸檬或者品種等其他原因造成的苦味的話，可以加入一些蜂蜜或者冰糖等甜味調料，來中和苦味。

檸檬怎麼弄好吃

蜂蜜檸檬茶

材料：檸檬，蜂蜜，食鹽。

做法：

1.將檸檬用清水沖洗乾淨，表面抹上一層食鹽，輕輕擦拭片刻，然後用水沖洗乾淨。

2.將檸檬的頭尾蒂部切去，檸檬切片。

3.將檸檬放入密封的玻璃管中，鋪上一層，加上一層蜂蜜，再鋪上一層檸檬，再繼續加蜂蜜，一層一層疊加，直到放入完畢。

4.然後蓋上蓋子，密封好放入冰箱冷藏5-7天。

5.需要食用的時候，取適量的檸檬蜂蜜，加入冷水沖泡即可。