饅頭輕微發黴還能吃嗎 吃不完的饅頭怎麼辦
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饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一,饅頭輕微發黴還能吃嗎?
輕微發黴的饅頭是不能夠吃的,發黴的饅頭中含有大量的黴菌以及微生物,這些物質進入人體內就會影響到人體的健康。
理由:發黴是指食物在外界微生物羣體的作用下長毛以及變質的一種反應,通常的在食物存放的時候會沾染上空氣中的微生物羣體,這些微生物會附着到食物的表面進行相關的繁殖,這就會生成可以讓食物變質的物質,而且這個過程是不可逆轉的,會出現食物的發黴、長毛以及異味等情況中,變質食物不能繼續食用。
儘快扔掉。
如果饅頭髮黴了,除了不能吃以外,還要注意不能和其他完好的食品放一起,否則黴菌滋生繁殖速度較快,會交叉感染其他食物也出現發黴現象,這樣就會出現連鎖反應,導致很多食物都發黴了,因此發黴的饅頭要儘快扔掉,避免留在家裏。
做法:
1.把蒸好的饅頭放涼,放到冰箱裏儲存,做飯的時候吃多少拿多少。
2.把蒸好的饅頭放到室溫下儲物罐裏,放入乾燥劑,可有效延緩饅頭變質。
3.不要一次蒸太多,儘量避免將饅頭儲存1天以上。
吃不完的饅頭可以加熱烹飪食用。
推薦食譜:孜然時蔬炒饅頭
步驟:
1、雞蛋磕入碗中,加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。
2、饅頭切丁。
3、各種蔬菜洗淨,切丁。
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。
5、鍋中加適量油,將饅頭丁倒入鍋中,攤平。
6、炒至饅頭丁蓬鬆乾爽,盛起備用。
7、鍋中放油,倒入胡蘿蔔丁炒至變色。
8、加適量鹽調味。
9、倒入西紅柿丁,炒至略出水。
10、倒入饅頭丁,翻炒至沒有水份。
11、倒入黃瓜丁略炒。
12、加入適量孜然粉,裝盤即可。
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