胡蘿蔔和西紅柿能一起吃嗎 胡蘿蔔和西紅柿同吃有哪些功效
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胡蘿蔔和西紅柿都是既可以生吃,又可以熟吃的蔬菜,顏色也差不多,而且都是人們餐桌上經常吃的食物,各自富含豐富的營養物質,那麼胡蘿蔔和西紅柿能一起吃嗎?
胡蘿蔔和西紅柿是可以一起吃。
胡蘿蔔中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等,西紅柿中含有的營養成分與之大同小異,沒有明顯的物質相剋,不會對人體產生不好的影響,營養成分也能同時被人體吸收利用,所以這兩種食物是可以一起吃的。
胡蘿蔔和西紅柿中含有很多營養物質,可以促進身體生長代謝,保護組織細胞的生理功能,其中的槲皮素、琥珀酸鉀等可以增強血管的抵抗力,降低血壓,促進腎上腺素的分泌,有一定的強心、降壓的功效,可以幫助提高人體機能。
西紅柿中含有豐富的維生素A,胡蘿蔔中除了維生素A以外,還含有β-胡蘿蔔素,可以在人體轉化爲維生素A,進而幫助眼睛生成感光色素,減少眼睛疲勞和乾燥的情況。
胡蘿蔔和西紅柿中含有很多的纖維素,可以促進腸胃蠕動,幫助排便,對腸胃健康有益,能在一定程度上可以緩解便祕。
西紅柿中富含維生素C,可以有美白養顏、淡化色斑的效果,胡蘿蔔中含有的多種維生素可以增加體內血液循環,促進皮膚的新陳代謝,可以使皮膚細嫩光滑,對皮膚健康很有幫助。
建議一天吃2-3個左右的西紅柿即可。
人體每天都會從外界中攝取很多營養,營養來源多種多樣,西紅柿中的部分營養物質也可以從其他食物中獲取,所以西紅柿一天不用吃很多,2-3個左右即可,既能滿足人體正常營養需求,又不至於吃太多,給身體造成負擔。
建議胡蘿蔔用油炒來熟吃,以便更好地吸收利用營養。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是一種脂溶性的物質,只能溶於油脂,不能溶於水中,所以平時生吃、涼拌、榨汁都不能充分利用營養成分。
建議將胡蘿蔔切片或切絲,放入適量油炒來吃,在高溫條件下,讓脂溶性營養物質充分溶解在油脂中,會更容易被人體吸收利用。
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