吃芋頭爲什麼喉嚨癢

芋頭生活中很常見的一種塊莖食物，可煮、可蒸、可煲湯，由於其含有豐富的澱粉，無論怎麼烹飪都十分美味，但這芋頭也不是能隨便吃的，有的人吃芋頭喉嚨癢，那麼這吃芋頭喉嚨爲什麼喉嚨癢呢？

吃芋頭爲什麼喉嚨癢

過敏

芋頭是一種含大量澱粉的高蛋白食物，這種食物中的蛋白質都是植物蛋白，對人體來說屬於異體蛋白，是過敏原之一，過敏體質的人吃芋頭會引起過敏，出現嘴巴、舌頭、口腔等瘙癢現象。

芋頭沒熟

我們都知道在給芋頭去皮時都需儘可能的避免直接接觸芋頭汁液，否則會出現皮膚瘙癢，主要是生芋頭中含有皁角苷，因此，若是芋頭沒有熟透，食用時皁角苷會接觸到口腔、咽喉等處的皮膚，引起喉嚨癢。

吃芋頭喉嚨癢怎麼辦

喝溫開水

皁角苷是一種熱敏性的成分，在高溫下會失活，因此，在吃芋頭出現喉嚨瘙癢時，立刻用溫開水漱口，多喝溫開水，能緩解症狀。

喝食醋

皁角苷會溶解入有機溶劑中，食醋是生活中很好的溶劑，因此，在吃芋頭咽喉癢癢時可喝一些食醋，能很快的消除症狀。

喝白酒

酒精是運用最廣的有機溶劑，而白酒是生活中酒精含量最高的酒類，因此，喝白酒也能緩解症狀，同時白酒對過敏引起的風團、紅腫等也有消去作用。

及時就醫

還有部分人屬於過敏體質，在吃芋頭之後引起喉嚨瘙癢算是過敏反應的初期症狀，這種體質的人出現症狀需及時就醫，避免咽喉區域過敏症狀嚴重，引起咽喉腫脹，影響呼吸，危及生命。

芋頭怎麼吃最有營養

清蒸芋頭

食材：芋頭幾個、白糖適量、清水。

做法

1.將芋頭洗淨，不用去皮，瀝乾，備用。

2.蒸鍋中加適量的水，大火燒開，放上蒸籠，放入芋頭，蒸30分鐘，用筷子戳試，能輕鬆穿透即熟透。

3.碗裏放適量的白糖，芋頭剝皮後沾糖食用。

特點：清蒸的溫度很高，能快速的去除芋頭中的過敏成分，還能使芋頭快速熟透，減少營養物質的流失。

吃芋頭的注意事項

1.確保熟透：生芋頭纔有很強的刺激性，因此，吃芋頭最好是要確保芋頭充分熟透，能最大程度的避免出現過敏。

2.小孩不宜多吃芋頭，小孩的臟器發育不是很完善，自身的免疫力也不是很強，經常吃芋頭可能會引起過敏。

3.芋頭不能多吃，芋頭是高澱粉食物，食用過多有引起肥胖的可能。