吃山楂的禁忌 買回來的生山楂怎麼吃
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現在有很多新鮮山楂開始上市了,它具有很高的營養價值,食用方法也有很多,是一種比較受歡迎的水果,但是它也不是隨便就能吃的,那麼吃山楂有什麼禁忌呢?
山楂作爲一種核果類水果,雖然並沒有嚴格的食用量的規定,但是由於其中含有豐富的果酸、有機酸等酸性物質,可以促進胃酸分泌,若是食用過多的話會導致胃酸分泌過多,刺激胃腸壁,容易引起胃痛、反酸等腸胃不適症狀,一般建議山楂的食用量爲3-5顆左右即可。
人體在空腹狀態下,胃液濃度本來就比較高,而山楂中又含有多種酸性成分,可以促進胃酸分泌,若是空腹進食過多山楂,很可能會導致胃酸增加,胃液濃度增高,會對胃粘膜造成不良刺激,引起胃部脹滿、泛酸等不適,因此建議最好不要空腹食用山楂。
山楂的酸性比較強,其中的有機酸成分可以刺激爲胃粘膜,促進胃液分泌,使胃液濃度增高,有胃酸分泌過多者若是再食用山楂則很可能會引起反胃、吐酸水等症狀,嚴重者甚至可能會引起消化性潰瘍的發生。
山楂雖然具有很高的營養價值,但是孕婦不宜食用,因爲山楂除了可以消食導滯、降低血脂外,它還具有活血化瘀的作用,可以刺激子宮收縮,孕早期的女性若是食用過多山楂可能會導致胎動,甚至誘發流產,因此孕婦最好不要吃山楂及山楂製品。
山楂中含有豐富的果酸及糖類物質,對牙齒有一定的刺激腐蝕作用,而兒童的牙齒正處於發育階段,尤其是對於換牙期的兒童來說,若是食用過多山楂,可能會影響其牙齒的正常生長,因此建議兒童最好少吃山楂,吃完之後也應當立即漱口刷牙。
生山楂的食用方法有很多,如果喜歡吃酸的話,可以洗乾淨直接食用;如果覺得味道太酸的話,還可以將它做成冰糖葫蘆、果醬、山楂糕等食用;除此之外,山楂還可以用來煮粥、煮湯、泡酒等食用,根據自己的喜好選擇即可。
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