銀耳紅棗湯的5大禁忌 吃銀耳最佳時間
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最近口乾老是有些犯咳嗽,想吃些滋補養生潤肺的銀耳紅棗湯,但不知道這銀耳紅棗湯食用都有些什麼要注意的地方呢?據說有5大食用禁忌,不知道都是哪些呢?
銀耳紅棗湯味甘,性平,一般不建議過多食用,因爲其中含有豐富的蛋白質、糖分、維生素、氨基酸、微量元素等多種營養成分,食用過多人體無法完全吸收消化,多餘的營養物質會堆積在腸胃內,可能會引起腸胃不適,長此以往,還可能會導致發胖,一般建議銀耳紅棗湯一次喝1-2小碗即可。
銀耳紅棗湯味甘,性平,可以起到很好的潤肺生津的功效,善於治療肺虛引起的虛勞咳嗽、痰中帶血等症,如果是外感風寒引起的咳嗽、咳痰等症食用銀耳紅棗湯不僅無法起到治療作用,反而會加重原本的不適症狀,所以風寒感冒者不宜食用銀耳紅棗湯。
銀耳紅棗湯中含有較多的水分以及纖維素成分,可以促進腸胃蠕動,起到潤腸通便的功效,有脾胃虛寒、腹瀉便溏等症者食用銀耳紅棗湯後可能會加重原本的泄瀉症狀,所以建議有脾虛泄瀉者不宜食用銀耳紅棗湯。
銀耳紅棗湯味道香甜,其中含有大量的糖類物質,所以一般不建議糖尿病患者食用,否則可能會導致體內的血糖水平升高,不利於血糖的控制,還可能會引發頭暈、心悸、眼花等高血糖反應。
銀耳紅棗湯中含有較多的粗纖維成分,像小孩、老人這類消化功能較差者不宜過多食用,或者要將銀耳紅棗湯完全燉至軟爛之後再食用,否則可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。
每個季節都是可以喝銀耳湯的。春天喝銀耳湯,可以發揮銀耳湯清肺、潤肺的功效;夏天喝銀耳湯可以發揮銀耳湯下火、降火的功效;秋天和冬天比較寒冷,而銀耳屬於寒性食物,因此最好不要多喝。
下午喝銀耳湯最好。早上空腹不適合吃甜食,晚上吃容易發胖,下午吃容易消化,是最好的。
材料:銀耳半朵、紅棗15顆,枸杞20克,冰糖適量。
1、先用冷水將銀耳完全泡發,去蒂,然後撕成小塊備用。
2、紅棗洗淨去核,枸杞洗淨備用。
3、砂鍋中放入足量清水,放入銀耳、紅棗、枸杞。
4、先用大火煮沸,然後轉小火慢熬2-3小時直至銀耳熬成膠狀。
5、最後放入適量冰糖調味,攪拌至溶化,關火,盛出食用即可。
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