芋頭吃了嘴巴發癢怎麼回事 吃芋頭嘴巴癢怎麼辦
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芋頭吃起來很是美味,而且有豐富的營養價值,烹飪方法還很多,是受大衆喜愛的一種食物,但是有的人說吃芋頭之後嘴巴發癢,這是怎麼回事呢?
1.芋頭中的粘液是非常豐富的,還含有一種叫皁角苷的物質,這種物質沾到皮膚上就很容易導致皮膚瘙癢。而嘴巴的皮膚本身就很脆弱的,芋頭沒有煮熟的話,這些粘液碰到嘴巴,所以就會導致嘴巴癢的現象出現了。
2.芋頭中的蛋白質含量是非常高的,但是屬於異體蛋白,它屬於過敏物質,對於那些過敏體質的人來說,吃一些芋頭就會過敏,若是吃多了,不僅僅是嘴巴過敏,全身都會過敏。
芋頭的過敏原是皁角苷,這種物質的溫度一旦升高,就會失去活性,所以當出現嘴巴癢的現狀時,就可以用溫開水漱口,致使皁角苷失去活性,這樣就可以緩解嘴巴癢的症狀。
白酒含有乙醇,它的溶解性也是非常好的,可以很好的將皁角苷溶解了,並且它的消腫功效也是非常明顯的。
芋頭中的皁角苷是可以融入水中、有機溶劑的一種物質,相比較而言,有機溶劑的溶解性是更好的,所以食用芋頭後感覺到嘴巴癢,那麼就可以用醋漱口,還可以在嘴脣上塗抹一些醋,將皁角苷更好地溶解,再用清水漱口,那麼嘴巴癢的情況就會緩解。
1、在烹飪芋頭的時候,一定要將其煮熟,完全熟透的芋頭沒有皁角苷,那麼也就不會出現過敏的現象了。
2、若是本身就是過敏體質,那麼就不要吃芋頭了。而且對於孩子來說,也是不宜食用的,不利於孩子的身體的健康。
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