淡奶油怎麼打發最好吃 淡奶油怎麼做
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奶油是製作蛋糕,製作甜品的一種常用的食材。其中淡奶油的作用也比較多,既可以到超市購買,也可以自己來製作淡奶油。那麼淡奶油怎麼打發最好吃?
1、平時自己在家中打發大奶油時,需要準備大奶油適量再準備一個勺子和電動打蛋器,淡奶油在打發以前應該先存入冰箱的冷藏室,只有在低溫狀態下它才能達到粘稠。
2、準備一個大點的乾淨玻璃吧,把準備好多蛋奶油放到玻璃碗中,然後把電動打蛋器放入到奶油中,開始時把速度設在低檔,讓他工作2~3分鐘,然後再把速度調到中檔,繼續打至3~5分鐘,這時就會發現碗中的奶油已經變成了濃稠的蓬鬆狀如果拉起,可以看到明顯的塊狀出現。
3、把打蛋器上的奶油用勺子清理乾淨,全部放到碗中,這時淡奶油也就打發完成了。如果家中沒有電動打蛋器,則可以使用手動打蛋器來打發,但打發時一定要按順時針方向用力,不然很難把淡奶油打好。
1、蛋奶油自己在家中也可以做,在做的時候需要準備全脂牛奶300克,香草,精少許冷水50克吉利片10克糖粉30克。在鍋中放入準備好的冷開水,加入準備好的幾粒粉調勻後備用。
2、在一個大的玻璃板中放入準備好的全脂牛奶,再把吉利丁液倒入,用打蛋器按順時針方向攪拌30秒,然後加入香草精和糖粉,繼續用打蛋器攪拌,攪拌均勻後放入冰箱冷藏一小時,每隔15分鐘取出攪拌一次,一個小時以後取出就能得到自制的淡奶油。
1、我們可以把用剩下的淡奶油加入咖啡中,攪拌均勻後就是美味的奶油咖啡,還可以添加其它配料做成更多種花式奶油咖啡。
2、把草莓等水果洗淨後,直接蘸淡奶油食用也非常地美味,據說這是法國人比較喜歡的吃法。
3、淡奶油還可以用來製作西式湯品,比如奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯都是比較經典的西式奶油湯,把淡奶油直接加到做好的湯裏攪拌均勻就行了。不過,做菠菜湯要用專用的工具把菠菜打碎。
4、打發後的淡奶油還可以用來做成美味的冰淇淋。
5、將淡奶油倒在碗中並加些白糖,用打蛋器攪打一會就變成了像摩絲一樣的白泡沫,將新鮮水果切成小塊拌入其中就是香甜美味的水果沙拉。
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