糖醋蘿蔔怎麼醃製好吃 吃糖醋蘿蔔有什麼好處
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蘿蔔用來醃製之後食用,非常的開胃,營養價值不會比其他吃法要低,那麼糖醋蘿蔔怎麼醃製好吃呢?
準備好白蘿蔔一個。
1.要把白蘿蔔洗乾淨,然後從中間切成兩半,之後切成薄片,但是也不能直接切斷,需要在底部留下一個1--2毫米的連接,然後在中間的時候直接一切兩半。
2.切好的蘿蔔塊要用少許的鹽進行醃製,需要大約半小時的時間。
3.擠出蘿蔔中的水分,這樣就可以去除掉蘿蔔中存在的辛辣味,之後加入適量的生抽、米醋、糖,味精,一起調兌成汁。
4.把醃好的蘿蔔塊,直接擠去水分放入調好的碗汁中,完全浸泡入味就可以了。
1.吃糖醋蘿蔔可以起到清熱生津、涼血止血的效果,而且還可以發揮出下氣寬中、消食化滯的功效,同時開胃健脾、順氣化痰的效果也不錯。
2.吃糖醋蘿蔔可以起到解酒,清熱利尿的效果,還可以發揮出止熱咳化熱痰的效果,對肺部健康很有好處。
3.吃糖醋蘿蔔可以起到止咳消痰,降低血脂、軟化血管的效果,也是幫助穩定血壓的好選擇。
4.糖醋蘿蔔中含有豐富的維生素C,其中還有微量元素鋅的存在,可以幫助我們增強機體免疫功能,還可以起到提高抗病能力的效果。
5.糖醋蘿蔔是可以有效促進脂肪類物質更好的進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積的情況產生。
1、在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻,無病變,無損傷的鮮蘿蔔。
2、蘿蔔皮細嫩光滑,用手指背彈碰其腰部,聲音沉重、結實者不糠心,如聲音混濁則多爲糠心蘿蔔。
3、選擇有分量的蘿蔔,這樣的蘿蔔內部不是空的,否則容易買到空心蘿蔔。
4、選擇根鬚直的蘿蔔,這樣的蘿蔔比較新鮮。
胃潰瘍或者是胃酸過多的人羣不適合吃糖醋蘿蔔,這是酸性的,吃了之後會大大的腐蝕胃粘膜,從而加重胃潰瘍的問題,其中豐富的有機酸容易導致消化器官中分泌出大量的消化液,從而增加胃酸的量,不利於腸胃健康。
糖醋是軟化我們骨骼以及鈣元素的,會破壞掉鈣元素在我們人體中動態的平衡,還會大大的加重骨質疏鬆,所以說骨折之後不適合吃糖醋蘿蔔。
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