玉米烙炸多長時間 自制玉米烙用什麼粉
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玉米是一種營養豐富的粗糧,一般我們都是直接煮玉米棒子吃,或是用玉米燉湯,熬粥食用,實際上玉米用來做其他主食也是很美味的,比如炸玉米烙,那麼玉米烙炸多長時間呢?
玉米烙炸的時間沒有特定的,在炸玉米烙的過程中,只要注意它的顏色變化。等到它變成金黃色的時候就可以了。
建議用澱粉或者是糯米粉,因爲澱粉還有糯米粉帶有一種濃郁的香味。而且澱粉還有糯米粉可以更好地使玉米粘合在一起。
玉米烙炸的時候粘不起來,關鍵是在於麪粉的用量和火候不對。我們在炸玉米烙的時候,一定要注意火候,還有澱粉。儘量用小火,還有面粉用糯米粉。
原料:
甜玉米粒1小碗、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、玉米澱粉2大勺、松仁1把、糖2小勺。
做法:
1、雞蛋加入碗中,打散成蛋液,黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨,去皮後切成小粒,松仁剝出果仁。
2、蛋液中加入甜玉米粒,加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和松仁,加入2小勺糖,最後加入澱粉,攪拌均勻即可。
3、鍋中放1勺油,油熱後,將玉米蛋液倒入鍋中,儘量攤平,中小火加熱。
4、等玉米烙底部凝固病變成金黃色以後,翻面,然後正面再加熱兩分鐘就可以了。
5、等出鍋以後,切塊就可以食用了,喜歡吃甜食的人們表面可以撒上一點糖,也可以放上番茄醬和巧克力醬,口感還是很獨特的。
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