生松子怎麼炒開口 松子生吃要注意什麼

松子吃起來味道很好，適量的吃對健康也是有好處的，一般情況下我們吃的都是炒好的松子，也有的人會自己買生的松子回來炒着吃，那麼生松子怎麼炒開口呢?

生松子怎麼炒開口

炒前用清水浸泡

首先把松子放在盆中，用清水浸泡一個小時，這樣就可以讓松子的外殼變軟，同樣也就更容易開。浸泡好之後就可以撈出來，蒸上半小時，然後放在通風的地方把松子風乾。然後再放在炒鍋中幹炒，可以讓松子更容易炒開口。

微波爐加熱

可以把松子放在微波爐中加熱五分鐘，等到溫度稍微涼一些，繼續加熱六分鐘，然後取出來松子馬上放到涼水中，控幹水之後要繼續用微波爐加熱三分鐘，可以讓松子更容易開口。

烤箱烤松子

吃松子的時候是可以用烤箱烤松子的，首先需要將松子放入清水中浸泡一個小時。控幹水之後放到烤箱中，加熱十分鐘，這時候就可以發現松子烤好了，而且松子就烤開口了。

松子生吃要注意什麼

松子沒有出現發芽或者是發黴的情況，一般都是可以生吃的。不同品種的松子仁，在生吃吃多了之後，會出現不同的症狀。舉例說明，如果吃了較多了生的紅松籽，會出現頭暈的情況，而華山鬆吃多了，嘴裏會有較爲明顯的苦味產生。

要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。

沒吃完的松子怎麼保存

松子的脂肪油油味較重，需要好好保存。如果是散裝的松子，最好存放在封閉的罐子容器內，以免油脂接觸到空氣進行氧化。散裝的松子放入罐子容器內保存後最好放入冷藏室存儲，以免產生壞油味，影響味覺。如果保存的時間的過長，最好就不要食用了。