梨子煮水要不要去皮 梨子皮有什麼元素
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梨子是很適合在乾燥季節食用的一種水果,對肺臟健康是有好處的,可以生吃,也可以煮梨子水食用,以達到潤肺止咳的效果,那麼梨子煮水要不要去皮呢?
煮梨子水的時候是可以不將梨子的皮給去除乾淨的,因爲梨子中的營養物質含量極爲豐富,梨子皮同樣含有大量的營養物質,在食用之後都是人體健康有好處的。但要注意的是,很多蔬果在種植生長期間是噴灑過農藥的,所以一定要清洗乾淨後再食用。
梨子皮裏面含有非常豐富的礦物質,維生素,脂肪,蛋白質,營養價值很高,而且鐵元素,磷元素,鈣元素的含量也是非常高的,此外還含有胡蘿蔔素,煙酸,適當的吃一些雪梨皮就能夠有效的吸收營養物質,能夠讓體質變得更好。
在挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則爲較好的梨子。而臍淺又不圓的,味道次之,通過這樣的方法來挑選梨,還是非常有效果的。
在挑選梨的時候,還可以看梨子的形狀,品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織,也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜。在挑選梨的時候儘量不要選擇形狀不規則的梨子,這樣的梨子果肉分佈不均勻,通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味。
在挑選梨子的時候還要注意,如果發現梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好,所以說觀察梨子皮的厚薄是挑選梨的時候可以用到的好方法。
準備好鴨梨1個,冰糖100克,水適量。
1.把鴨梨洗淨之後去皮,再去掉梨核,這樣可以避免煮出來的梨水有酸澀的口感。
2.把處理好的梨切成滾刀塊。在鍋中加入適量的水,燒到快開的時候把冰糖放進去
3.然後用小火加熱,等到冰糖融化,冰糖化完之後就可以把梨塊放進去。
4.用大火煮開後,改成小火繼續熬煮15分鐘左右就可以了。
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