油豆腐怎麼保存不易壞 怎麼挑選好的豆腐
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油豆腐是豆腐經過加工之後製成的一種美食,無論是用來紅燒,還是入湯都是非常美味的,愛吃油豆腐的人一次會買很多囤在家裏慢慢吃,那麼油豆腐怎麼保存不易壞呢?
將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜,然後再放入冰箱的冷藏室中,這樣保存的時間是一個晚上,如果超過一個晚上的話,就要拿出來繼續食用,還可以放入冰箱的冷凍室中,但是放入冰箱冷凍室的話,再次拿出來吃的話,口味可能會有一些變化。
如果想油豆腐的保存時間更長一些,也可以選擇將油豆腐烘乾之後,放在塑料袋中,然後再掛在一個陰涼,通風乾燥的地方,這樣保存的時間是非常長的,而且口感吃起來基本上也不會有什麼變化,營養價值非常高。
將油豆腐烘乾之後,也可以採取真空包裝的方法保存,將它放入一個食品袋中,用真空機把空氣抽乾之後再封口,這樣相比較於以上的保存方法來說,時間會更長一些。
挑選油豆腐的方法還是很簡單的。
在購買的時候,首先要看顏色,好的油豆腐的話,顏色是橙黃鮮亮,而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃,這是在購買油豆腐的時候非常重要的一條依據。
還有就是油豆腐的彈性,如果用手輕捏油豆腐,不能復原的多爲摻雜貨。
油豆腐相對於其他豆製品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,加重腎臟的負擔,不利於身體健康。
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