茴香和雞蛋能一起吃嗎 茴香炒雞蛋怎麼做
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小茴香的胡蘿蔔素和纖維素的含量很高,能夠很好的健胃,還能夠防治感冒,治療扁桃體炎,那麼茴香和雞蛋能一起吃嗎?
可以的。
茴香又叫做小懷香,香絲菜,顏色翠綠,有一種獨特的香味,味辛,性溫,而且其中還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、纖維素等多種營養成分;雞蛋是一種常見的食物,其味甘,性平,其中富含蛋白質、氨基酸以及多種礦物成分,茴香和雞蛋在食物性質和營養成分上並無衝突,所以茴香是可以用來炒雞蛋的,而且兩者一起食用還獨有另一番滋味。
材料:茴香200克,雞蛋2個,食鹽、玉米油各適量。
做法:
1、將茴香去雜質,清洗乾淨,切成碎末備用。
2、雞蛋磕入碗中,加入少許食鹽攪打成蛋液。
3、鍋中加入玉米油燒熱,放入茴香,炒至變色斷生。
4、然後將雞蛋液淋入,輕輕晃動鍋子,使之均勻包裹住茴香。
5、待其凝固後,翻面再煎,然後用鍋鏟將它鏟成大塊,裝盤即可。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。
雖然茴香菜具有很多的功效,但是切忌多食,否則身體會出現一些問題哦。茴香菜是人人都可以吃的,但是多吃容易傷害眼睛、長瘡。
另外,如果是某些病人的話,還是不大適宜吃的,或者少吃!如結核病、糖尿病、乾燥綜合症、更年期綜合症等陰虛內熱的小夥伴們就要慎吃這個菜啦!另外,還得注意的是發黴的茴香菜千萬千萬別吃哦,否則容易中毒。
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