夏天煮熟的粥能放多久 夏天煮好的粥怎麼保存
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夏季天氣炎熱,很多人胃口不佳,便喜歡喝粥代替米飯,如綠豆粥、小米粥、南瓜粥等,都深受大家的喜愛,那麼,夏天煮熟的粥能放多久呢?
看情況而定。
粥中含有大量的澱粉和水分,在氣溫較高的夏季,若保存不當,很容易滋生細菌發生變質,如果將粥放在常溫中保存,一般可以放2~3小時,另外,喝粥時建議用小碗盛出,以免使整鍋粥受到影響,喝不完的粥可以保存在砂鍋中,但要注意蓋上鍋蓋,這樣可以避免灰塵、昆蟲等帶來的污染。
冰箱冷藏。
粥味道清淡,易於消化吸收,因此非常適合夏季食用,若粥煮太多沒有吃完,可以放入冰箱冷藏,因爲冰箱溫度較低,可以抑制細菌及微生物的繁殖,一般放入冰箱冷藏的粥,可以保存4個小時左右,建議將粥倒入保鮮盒中,蓋上保鮮蓋再放入冰箱冷藏,以免與其他食物串味。
不建議吃。
粥中含有多種營養成分,隔夜存放很容易滋生細菌,若食用了變質的粥,可能會導致腸胃不適,使人出現腹痛、腹瀉等症狀。粥變質後會有一股酸味,因此,喝粥前可以先聞一下氣味,如果沒有發生變質,就可以加熱後再喝,尤其是放入冰箱冷藏的粥,若過於冰涼,最好不要直接食用,以免導致腸胃不適。
原料
稻米250克,綠豆150克,白砂糖20克。
做法
1、將大米用清水淘淨,綠豆去雜質,用清水洗淨;
2、將綠豆放入鍋中,加清水,旺火燒滾;
3、轉小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米;
4、用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成;
5、冷卻後,加冰糖拌勻,即可食用。
原料
小米100g、南瓜100g、冰糖少許。
做法
1、小米洗淨,放適量水,大火煮開,轉小火至小米煮熟;
2、南瓜切塊,放少許水,煮熟;
3、煮熟的南瓜放涼,連水一起放入料理機,打成汁;
4、將南瓜汁倒入煮熟的小米中,放入冰糖,煮沸即可食用。
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