獼猴桃黃心好還是綠心好
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由於交通的便利和雜交培育技術的成熟,很多食物都具有多個品種,獼猴桃也是一樣,獼猴桃以前只有綠心的,現在還有紅心、黃心的,那麼這獼猴桃黃心好還是綠心好呢?
獼猴桃具體哪個好還需看個人的需求。
甜度:從獼猴桃甜度上來看,紅心>黃心>綠心,紅心的獼猴桃對陽光的需求更大,栽培難度高,甜度最高,喜歡吃甜的可選紅心和黃心的。
營養價值:獼猴桃從營養價值上來看綠心>黃心>紅心,綠心的獼猴桃是原始的品種,也是最野生的品種,這種獼猴桃味道較酸,口味不是很好,但是其維生素C的含量最高。
綜合來看買獼猴桃買黃心的就好,甜度、營養價值、價格都很合理。
這三種獼猴桃的成熟時間差不多都在8月份,沒有明顯的差別,但是在自熟時間卻有很大差別,紅心的獼猴桃由於是最甜的品種,因此,其自熟時間最長,一般買回之後需存放至其充分柔軟食用最好,而綠心的就不同了,由於其味道較酸,只要開始變軟就可食用,一般買回家放3~5天即可食用。
獼猴桃由於品種原因和進口原因,就算只有3個品種也出現了很大的價格差距,國產綠果差不多5~10元/斤,國產紅心差不多50元/斤,進口綠心和國產紅心差不多,進口紅心的最貴最高有120元/斤的,價格差距有10~20倍,黃心的價格不是很穩定,和一般在10元/斤以上,並且口感適中,適合選購。
生的獼猴桃一般在家裏放3~5天就會慢慢變軟,若是比較着急,可將生獼猴桃和其他的水果放在一起,比如香蕉、蘋果等,這些水果的呼吸作用比較強會產生很多的乙烯成分,加速獼猴桃的成熟過程。
由於交通的便利和雜交培育技術的成熟,很多食物都具有多個品種,獼猴桃也是一樣,獼猴桃以前只有綠心的,現在還有紅心、黃心的,那麼這獼猴桃黃心好還是綠心好呢?
生獼猴桃是很好保存的一種水果,耐運輸,耐存儲,但是需購買回家的獼猴桃切忌不可直接放進冰箱,會影響其後熟,經過冰凍後的獼猴桃幾乎不會後熟變軟,味道也比較差,室溫下存放在陰暗避光處即可。
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