寒食節吃什麼
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寒食節是我國的一個傳統節日,在這一天人們會有許多的慶祝活動,在飲食上也有諸多講究,民間流行寒食節吃寒食,除此之外,寒食節吃什麼好呢?
寒食節流行吃寒食,也就是冷食,寒食節以前是禁菸節,禁菸禁火,後面演變成爲紀念介子推而設立的一個節日,由於禁菸禁火,因此只許吃冷的食物。涼粉、涼麪、涼糕,青團,清明果,鹽醋拌生菜,青精飯等都是寒食節常見的寒食。
寒食節吃野菜也是比較養生的做法,順應春天的陽氣升發,補充野菜中豐富的維生素C和礦物質;春季萬物生長,就是吃春芽,吃野生蔬菜的黃金季節,而且在這一天外出採集野菜,還能鍛鍊身體,調節春季傷春思春的悲傷情緒。
寒食節是一個清理腸胃的好日子,此時也是春意盎然之時,各種蔬菜也會抽新芽,鮮嫩無比,膳食纖維含量高,營養豐富;在寒食節的時候應該多吃點綠色蔬菜,以清理腸胃,促進腸胃蠕動,瘦身減肥。
寒食節吃寒食粥是自古流傳下來的飲食習俗,因爲在寒食節期間,百姓家中不允許動煙火,需要準備寒食粥等冷食,常見的寒食粥有楊花粥,梅花粥,大麥粥,桃花粥等,寒食粥都是一些性平的粥,有平喘止咳之效。
寒食節是我國的一個傳統節日,在這一天人們會有許多的慶祝活動,在飲食上也有諸多講究,民間流行寒食節吃寒食,除此之外,寒食節吃什麼好呢?
撒子是一種油炸麪食,古稱“寒具”,是寒食節食品,是一種即爲酥脆精美的食品,耐儲存,適合於冷食,可在撒在上添加黑芝麻等食物,增香添色。
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