牛油果皮可以吃嗎
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很多營養專家都說水果的大部分的營養成分都含在果皮當中,牛油果的營養價值極高,那麼這牛油果的果皮是否也含有豐富的營養成分呢?牛油果的果皮可以吃嗎?
牛油果果皮不可以吃。
牛油果的果皮並不像蘋果皮那樣含有豐富的營養成分,牛油果的果皮也並不適合食用,牛油果含有大量不飽和的脂肪酸,在沒有成熟時果子比較堅硬,而果皮青色,表皮坑坑窪窪,果皮中含有的營養成分也十分有限,並不適合食用。
1.牛油果屬於高油性的水果,在生長過程中就容易遭受蟲害,因此,在種植這種水果過程中少不了噴灑農藥,果皮中含有很多農藥成分,食用會攝入農藥成分。
2.牛油果的果皮比較堅硬,食用之後會出現很多比較鋒利的切面,對胃粘膜和腸道黏膜有劃傷可能,並且這種果皮很難消化,容易引起消化不良。
牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,爲高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
1.牛油果的果皮不能食用,其實,牛油果果皮中的營養成分也十分有限,沒有食用價值。
2.牛油果的果肉中含有大量的脂肪,不適合大量食用,肥胖的人更不適合食用,以免加重肥胖程度。
3.牛油果切開之後很容易被氧化變質,需儘快的食用,沒吃完的牛油果需用檸檬汁進行隔絕空氣處理。
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