冬天吃火鍋的好處
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從寒冷冬季到炎熱夏季,無論南方北方,火鍋是頗受歡迎的烹食方式,深受着人們的喜愛,將新鮮的食材涮入滾燙的湯底中,爽口熱辣,接下來就介紹冬天吃火鍋的好處有哪些?
吃火鍋時除了一些動物性食物外,許多人喜歡將蔬菜涮進去,熟後立即撈出,這樣吃蔬菜,可以最大程度的保證蔬菜中的維生素C等營養物質不被破壞,營養損失少,且與肉質品一起吃,還可以促進蛋白質的吸收,也可減少肉中多餘脂肪的吸收;當然,個人建議在家中吃火鍋纔是保證營養吸收的最佳方式,因爲外面火鍋店中多有食材不乾淨,環境不衛生等不足之處。
火鍋可以保證食物的溫度與新鮮度,在吃火鍋時,細嚼慢嚥,整個人也會跟着滾燙的火鍋暖和起來,抵抗冬日的嚴寒,火鍋中經常飯的羊肉,牛肉,以及姜,蒜等食物都是溫熱性質的,適宜食用可以爲人體驅寒聚陽氣,提高身體抵禦嚴寒的能力。
火鍋絕對是提升人與人之間感情的絕佳選擇,一桌人圍在火鍋旁邊,沒有西餐的拘謹,中餐的客套,吃火鍋期間的短暫等待也是交流情感的好時機,吃火鍋很講究,還可以從一些隨意的舉動中觀察一個人的品行。
火鍋的涮料多種多樣,可以根據自己的喜好選擇,且火鍋有清鍋辣鍋之分,調料也是種類各異,姜,蒜,蔥等祛溼辛辣之物是必不可少的,在寒冷冬季,偶爾吃一頓火鍋,可以開胃消食,除溼祛風。
從寒冷冬季到炎熱夏季,無論南方北方,火鍋是頗受歡迎的烹食方式,深受着人們的喜愛,將新鮮的食材涮入滾燙的湯底中,爽口熱辣,接下來就介紹冬天吃火鍋的好處有哪些?
1、爲保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害,因此一定要將食材煮熟食用。
2、調味料如辣椒醬對於腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激,減少“熱氣”。
3、食用火鍋可以將各種肉類、蔬菜、菌類、豆製品、澱粉類食物等多樣食材均衡搭配,既美味又營養。
4、火鍋烹調加溫時間較短,因此所選菜料必須新鮮、乾淨、衛生,且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。
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