佛手有什麼營養價值 佛手適合怎麼食用
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佛手,既可以當水果吃,又能做藥,具有豐富的營養價值,它能爲人體補充維生素和多種礦物質,也能提高人類脾胃功能,那麼佛手有什麼營養價值?
佛手中含有多種人體必需的營養成分,特別是香豆素和多糖以及有機酸,還有黃酮類化合物以及橙皮苷等營養成分的含量比較高,這些物質可以清除人體內淤積的毒素,而且能促進人體組織細胞再生,並增強人體免疫功能,對提高人體自身的抗病能力有很大的好處。
佛手對人類的心血管有十分明顯保護作用,它含有的不飽和脂肪酸和揮發油以及有機酸等營養成分,都能直接作用於人類的心血管,能促進血液循環,提高血管彈性和韌性,而且能促進心肌舒縮,人們食用佛手,既能預防心血管病變,又能提高心臟功能,除此以外,佛手對人類的肝臟還有明顯補益作用,它能防止肝功能減退也能預防肝臟病變發生。
佛手泡酒是她最常見的食用方法之一,在需要的時候可以準備50克佛手和一千克高度白酒,把準備好的佛手用清水洗淨以後控幹水分,然後再把它切成片狀,你把那兩隻1到2天,然後放到乾淨的玻璃瓶中,加入白酒密封浸泡,每隔三天攪拌一次,20天以後,裏面的佛手酒就能泡好,泡好以後取出可直接飲用,這樣的藥酒,具有疏肝理氣和健脾益胃的重要作用。
新鮮的佛手,還可以和魷魚搭配在一起炒着吃,在炒制的時候,需要把佛手洗淨以後切成片狀,由於要提前處理乾淨,切成段,並加入適量料酒和澱粉以及生抽醃製半小時。在炒鍋中放油以後加熱,放入蔥姜炒香,然後把魷魚入鍋,炒到魷魚打卷兒以後,再加入切好的佛手快速翻炒勻出鍋前加食用鹽和雞精調味即可。
佛手可以生吃。佛手既是水果,也是藥材。成熟後有強烈的鮮果芳香,它和柑橘一樣是可以生吃的。可以將佛手削皮,直接食用,味道十分甘甜,咬起來也十分爽脆。生吃佛手有助於保護皮膚、提升食慾、安撫情緒。
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