菠蘿外皮壞了還能吃嗎 菠蘿外皮發黴還能吃嗎
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買了一個菠蘿,發現這菠蘿的外皮底部有些壞了,不知道這樣的菠蘿切開後還能不能吃呢?怎樣的菠蘿不能吃呢?
不能吃。
一般外皮有些腐爛的菠蘿,其內部的果肉可能也是壞的,這樣的菠蘿千萬不要買,也不要吃,也許你吃一兩次沒啥大問題,但經常吃這種腐爛的食物,其中的毒素在身體裏累積到一定程度時,則容易引發一系列疾病,因此生活中凡是有些壞了的食物都最好不要吃了,以免危及身體健康。
不能吃。
黴菌毒素是一種強致癌的有毒物質,而且其毒素除了肉眼可見的發黴部分,在食物未發黴的部分也會存在,因此當菠蘿發黴後,要儘快扔掉,千萬不要吃。若是長期食用帶有黴菌的食物,容易造成肝臟器官損害,誘發肝癌等疾病。
看品種決定。
有的菠蘿本身品種就是青色菠蘿,無論成熟與否都是青綠色的,這樣的菠蘿外皮青色的情況下是可以吃的;但對於普通的菠蘿,青色的則是未熟的,其中含有大量的酸性成分和致敏成分,食用不僅味道酸澀難吃,還容易出現過敏症狀,建議不要吃。
菠蘿要吃新鮮的,凡是看到菠蘿有發黑、軟爛、帶有異味等現象都不能吃,這樣的菠蘿不僅口感不好,而且還可能帶有毒素,食用有極大的健康風險。
吃菠蘿前不僅要削掉菠蘿的外皮,還要去掉菠蘿的黑眼,提前用鹽水浸泡或開水煮一煮,這樣菠蘿纔不容易食用過敏,導致口舌不適等症狀,故菠蘿吃之前沒有處理的最好別吃,以免過敏。
買了一個菠蘿,發現這菠蘿的外皮底部有些壞了,不知道這樣的菠蘿切開後還能不能吃呢?怎樣的菠蘿不能吃呢?
成熟度在8—9分熟的菠蘿最香甜好吃,其外觀有以下樣貌可鑑別,表面鱗葉呈橙黃色的,一般爲九分熟,適合當天吃;呈亮黃色、兩端微帶着青綠光澤的,多爲八分熟,買回去放兩天再吃比較合適。
菠蘿切開後,看切好的果肉顏色,如呈黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿爲優質品,不僅甘甜還多汁;而劣質果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
熟的恰到好處,味道甘甜的菠蘿,會帶有一股淡淡的菠蘿香,聞着就覺得好吃,一般外皮聞着一點點香味的則爲佳,但不要挑香味過於濃郁的,這樣的菠蘿可能熟過頭了,容易有爛的果子。
正常情況下,味道甘甜,熟果菠蘿用手輕輕按壓果皮,有些許發軟,但若是按壓流汁或特別軟爛的,則是壞了,而按下去非常硬的,則還沒熟,味道酸澀難吃。
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