蝦爬子幾月份最肥 黃蜆子幾月份最肥
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蝦爬子是東北的叫法,其他地方有有叫皮皮蝦、瀨尿蝦、爬蝦、富貴蝦等說法,那麼蝦爬子幾月份最肥呢?
蝦爬子在每年的4-5月以及9-10月都是最肥的時候。
4-5月是蝦爬子上市的季節,此時正是蝦爬子的繁殖季節,在雌蝦體內中含有較多的蝦黃,非常的肥美,吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿,味道比較香;
而在9-10月,蝦爬子會儲備過冬的養分,肉比較肥滿,也是非常好吃的。
每年的清明後到六月這一段時間,是黃蜆子最肥的時節,因爲這個時候是黃蜆子的繁殖期,黃蜆子還沒有產卵,生育前的黃蜆子是最肥的了。
而黃蜆子主產於黃海,每年的6月到9月,是黃海海魚的休漁期,因此想要吃肥美的黃蜆子,一定要趁6月之前吃。
海螺一般在中秋節之後,也就是每年的10-11月是最肥的,這時候的海螺會儲備過冬的養分,肉質比較的肥滿,口感Q彈好吃。
大閘蟹二月份還能吃的,但是並不是很肥了。
一本吃大閘蟹最好的時候是每年的9月中旬到11月中下旬,但是一直到次年的二月,其實也是有大閘蟹吃的,只是經過了一個冬天,大閘蟹並不怎麼肥美了,口感較差。
另外,在二月份,其實最適合吃的蟹是海蟹、梭子蟹,這時候的海蟹相對而言比較的肥美。
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