吃魚能吃黃瓜嗎 黃瓜不能與什麼吃
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平常特別喜歡吃魚,剛纔吃不少,又忍不住想吃點黃瓜,不知道有沒有食用禁忌,因此想問下吃魚能吃黃瓜嗎?黃瓜不能與什麼吃?
可以一起適量吃。
在食物性味、成分上來看,市面上大多數的淡水魚均是平性食物,要含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素以及鉀、銅等成分。而黃瓜性涼,當中含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素C、以及鈣、鐵等多種人體所需的微量礦物元素;二者性味互不相剋,成分上也不會相互反應或者發生衝突,因此魚和黃瓜可以同食。
注意:由於黃瓜性味偏涼,吃多了易產生較多寒氣,因此不宜多吃,以免出現腸胃不適,影響腸胃健康。
魚肉中含有豐富優質蛋白質,適當食用不僅可以補充足夠的蛋白質,還能夠增強人體抵抗力,另外,黃瓜中含有多種維生素,以及鐵、鈣等多種微量元素,均屬於人體必需營養成分,因此兩者同吃可以增強自身體質狀況。
魚肉中含有不少不飽和脂肪酸,它是屬於眼睛的組成成分之一;並且黃瓜和魚中都含有不少的維生素A,適量一起吃還有利於促進視紫紅質的轉化,有利於眼睛的健康,對保護眼睛可以起到一定的作用。
黃瓜中富含礦物質、維生素、纖維素和碳水化合物,而魚肉中含有不少礦物質、脂肪酸和蛋白質,兩者屬於不同種類的食物,當中所含的營養成分也不盡相同,一起食用可以在一定程度上均衡營養。
食材:
魚尾2條,黃瓜1條,姜3塊,蒜頭3粒,辣椒2個。
做法:
1、清洗乾淨魚尾,放點鹽,放油煎香魚尾。
2、放入切好的薑片和蒜粒,倒入少許料酒酒,放切好的辣椒,加水煮滾後放黃瓜片一起煮。
3、加生抽、白糖、蠔油調味後轉中小火燜十分鐘左右就可以吃了。
注意:
建議魚尾務必煎香至兩面金色,燜的時候,最好不要翻動魚尾,這樣做出來的魚尾就好看又好吃。
食材:魚肉,黃瓜,黑木耳,蒜末,薑末。
調味料:鹽,糖,胡椒粉少許,雞粉,料酒,生粉,香油,油。
做法:
1、洗淨魚肉,切厚片,用鹽,胡椒粉,糖,酒料和薑末均勻,醃15分鐘;
2、.黑木耳提前泡發,去雜洗乾淨,撕成小片;黃瓜洗淨,去頭去尾,切片;
3、鍋裏放油,燒熱,下魚片,輕輕炒至半熟,撈出,備用;
4、鍋裏重新放油,燒熱,放入蒜末爆香,放入黃瓜,木耳炒均勻;
5、加清水少許,調入鹽,雞粉,翻炒均勻至材料熟軟入味,再加入做法3.的魚肉,炒均勻,灑料酒,用生粉水勾芡,最後淋入香油,即可。
從食物的性味來看,黃瓜性涼,不建議與同樣屬寒性的食物一起食用,容易使人體內寒氣增加,引起脾胃虛寒,導致出現腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。
常見的寒性食物:香蕉、西瓜、冬瓜、綠豆、梨、山竹、小米等。
正是因爲黃瓜性涼,過多食用會加重腸胃寒氣,減弱腸胃的消化能力,油膩食物的消化吸收會比較依賴胃腸,另外,同時吃多了黃瓜、油膩的食物,還可能引起腹痛、腹瀉等不良症狀。
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