榛子怎麼吃
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榛子是四大堅果之一,其吃法多種多樣,可生吃,可熟吃,可做菜,可做配料。不同的吃法口感也不一樣,下面我們一起看看榛子究竟鈣怎麼吃?怎麼吃味道最好?怎麼吃營養價值最高?
秋季是一個豐收的季節,很多食物都是在秋季收穫的,榛子也不例外,收穫榛子時最常見的吃法就是剝開榛子外殼直接生吃果仁,味道香美,細膩濃郁,給人一種餘味綿綿的感覺,令人食慾大開。
榛子的炒制比較簡單,將榛子去掉外殼以後直接用煎盤鋪平,放入100~110℃的烤箱中烘烤至堅果外的褐色果衣能輕輕搓掉,裏面果仁呈金黃色即可,烤制榛子的纖維比生的榛子更加濃郁,更有促進食慾的功效。
堅果類的食物都可以通過油炸來加工處理,榛子通過油炸以後香氣濃郁,十分可口,但是由於榛子自身的脂肪含量高達49.7%,油炸榛子會增加榛子的油膩感,吃了會導致口感過於油膩,影響食慾。
生榛子或熟榛子都能作爲其他食物的配料,添加到其他食物中增加其他食物的香味,生的榛子會給主食帶來一種淡淡的清香,常見的是做夾心巧克力、巧克力榛子蛋糕、奶油杏仁糖等,不僅僅味道濃郁香醇,而且還具有滋養胃腸、改善貧血、視力保健等功效。
榛子是四大堅果之一,其吃法多種多樣,可生吃,可熟吃,可做菜,可做配料。不同的吃法口感也不一樣,下面我們一起看看榛子究竟鈣怎麼吃?怎麼吃味道最好?怎麼吃營養價值最高?
用榛子還可以做成一些清淡的湯粥來喝。還可以用榛子來煮粥:將榛子、蓮子、粳米放在一起,不僅口感好,而且營養豐富,癌症和糖尿病人平時可以多喝些。榛子怎麼吃不過,由於榛子中含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者,平時應該少吃。
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