香菜根可以吃嗎 香菜有什麼功效
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中醫認爲,香菜根內通心脾,外達四肢,通俗地講,就是香菜根具有促進周圍血液循環的作用,能夠促進排汗退燒。
可以吃。
在平時,我們吃香菜的時候一般都把香菜都跟扔了,香菜味道香醇而且其含有的維生素和膳食纖維都很多,對人體的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃,而且做的好的香菜根味道不亞於香菜。
1、香菜治麻疹:香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風感冒:香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。
3、香菜治胃寒痛:香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。
4、香菜治嘔吐:反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛:香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶:芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
7、香菜治高血壓:用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天爲1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食慾不振:芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。
9、呃忒:羅勒葉6克(鮮葉加倍),生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳:種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子溼脹了,粘連目搜而出。
香菜根可以用鹽來醃製,放入一些辣椒,是一道非常好的下飯菜。香菜根能夠順氣,活血益氣功效極佳。肺火大、肺不順的人食用香菜根可改善,對於脾胃不好的人,食用香菜根可有健脾胃之功效。
在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時,可以提前將香菜根放到臼中搗碎,用香菜根來醃製,菜餚的味道更加自然,肉或海鮮的異味也能去除不少。
另外,將帶根的香菜洗淨加水煎煮,用菜湯洗臉,有效調節皮脂分泌,加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落,平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。
1、供小於求。最近一段時間全國各地下起了大雨,導致很多香菜還沒有收割就爛在地裏,所以,現在上市的香菜都是能夠存活的佼佼者,所以價格會比往年高很多。
2、蔬菜行情導致。現在不僅是菜農還是販賣蔬菜的二道販子,看到香菜價格上漲就猶如驚弓之鳥,所以在價格稍微上漲以後,就會失控瘋狂上漲,所以今年香菜價格上漲和人們太敏感有很大關係。
3、不可缺少。香菜雖然不是主菜,但是在很多菜餚中缺了香菜就不行,所以很多酒店在看到香菜價格上漲以後,害怕蔬菜價格繼續上漲會大量囤貨,這也是香菜價格高的驚人的原因之一。
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