橙子爲什麼是酸的 橙子和雞蛋可以一起吃嗎
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正常人飯後食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
因爲橙子含有檸檬酸,所以會有酸味。
橙子又名“黃果”、“金環”,爲芸香科植物香橙的果實,原產於我國東南部,是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙,酸橙又稱缸橙,味酸帶苦,不宜食用,多用於製取果汁,很少鮮食。鮮食以甜橙爲主。我國甜橙品種很多。甜橙果實爲球形,上下稍扁平,表面滑澤,來成熟前色青,成熟後變成黃色果肉酸甜適度,汁多,富有香氣,是人們喜歡吃的水果之一。
儘量少同吃。橙汁中的某些成分,會使得雞蛋中的蛋白質凝固,所以這些人認爲橙子和雞蛋能同食,而橙汁是不能的。
橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,尤其是維生素C的含量最高。橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加孕婦機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質,可促進孕婦腸道的蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂,對皮膚乾燥也很有效,橙皮素還有健胃、祛痰、鎮咳、止逆和止胃痛等功效,特別適合孕早期婦女食用。
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